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サウンスンダHiroko【愛知県・長久手市】

2017年にオープンした『サウンスンダHiroko』。一見、倉庫と見間違うような外観ですが、女性を中心に地元で評判のインドネシア“西ジャワ地方”の家庭料理店です。

西ジャワ地方とは、インドネシア・ジャワ島の西側全域のこと。首都“ジャカルタ”の周辺で、豊かな自然が広がる農村地帯です。

外国人向けの海外研修センターで腕を磨いた女性オーナーが作る料理は、どれも本格的でインドネシア人も認めるほど。ランチ時は常に満席なんですよ。

主に大豆や野菜などの食材で作られたヘルシーなメニューで、右手にスプーン、左手にフォークを持ち、ご飯におかずを混ぜながらいただくのがポイント。

“ウコン”など数種類のスパイスで炊き込んだご飯『ナシクニン』や、大豆を発酵させた『テンペ』をはじめ、日本人好みの味付けでとっても美味しいですよ。

インドネシア版のフライドチキン『アヤムゴレン』(1本450円)は、ココナッツミルクやハーブでコトコト煮てから揚げてあるので柔らかく、ぜひ食べてもらいたい絶品メニュー。

みなさんもぜひスパイシーな西ジャワ料理を味わってみてくださいね。

スポット情報

スポット名 サウンスンダHiroko
住所 愛知県長久手市北熊16
電話番号 0561-58-2253

地図