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一夜楼【岐阜・大垣市】

『安八百梅園』から車で15分ほどのところにある『一夜楼(いちやろう)』。

岐阜県・大垣市の『墨俣一夜城(すのまたいちやじょう)』すぐそばにある創作焼き肉のお店で、2019年7月にオープンしました。

焼き肉店なのに、おしゃれな庭付きという一風変わった外観!

実はこちらのお店、家の庭や塀などをてがける建設会社のモデルハウスを、焼き肉店として再利用したんだとか。

こちらでいただける『薄切り生レモン上タン』(1,298円)は、厚切りの牛タンに、超薄切りのレモンをのせて食べます。生レモンのさわやかな酸味が、タンの脂をさっぱりさせてくれますよ。

飛騨牛の赤身肉を昆布で巻いた驚きのメニューの『飛騨牛赤身の塩麴昆布締め』(1,518円)は、中身のお肉が塩麹に漬けこまれており、なんと昆布と一緒にそのまま焼きます。

しばらく蒸し焼きにし、お肉に風味が移ったら、最後に昆布をめくり網の上でお肉に焼き目を付けます。そうすることで、塩麴の風味が増して香り高くなるんだとか。

お店の看板メニューは、『焼きしゃぶ飛騨牛上ロース ミルフィーユ仕立て』(1,518円)。

薄切りにしたロース肉を3枚重ねにし、白だしでいただく逸品です。脂がしつこくなく、さっぱりといただけますよ。

みなさんもぜひ、絶品の創作焼き肉を味わってみてくださいね。

スポット情報

スポット名 一夜楼
住所 岐阜県大垣市墨俣町さい川117
電話番号 0584-47-7791

地図