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うなぎ大嶋【静岡県・浜松市】

昭和41年に創業の『うなぎ大嶋』。こちらでいただけるのは、全国でも30軒ほどでしか味わえないという“共水うなぎ”!

通常、養殖うなぎは半年ほどで出荷するところ、自然に近い環境で2年間じっくり育ててから出荷される共水うなぎ。南アルプスのきれいな水で養殖するブランドうなぎです。

その貴重なうなぎを堪能できるのが『共水白蒲重』(6,150円)! 上段には白焼き、下段には蒲焼きの2段になっており、両方一度に味わえます。

うなぎの旨味をシンプルに味わえる白焼きは、甘みのある脂が美味しく、身も柔らかくて香ばしい! 蒲焼きは、甘みのあるうなぎを邪魔しないタレと相性抜群です。

さらに、驚きのメニューが、ご主人がオリジナルで考案したという『自家製 共水うなぎハム』(3枚、1,100円)! 豚肉のハムと同様に、生のうなぎを円形に巻きつけ、そのまま燻製にした独創的な一品ですよ。

スポット情報

スポット名 うなぎ大嶋
住所 静岡県浜松市南区東若林町645
電話番号 053-447-3656

地図