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つるや【岐阜県・関市】

築100年の古民家をリノベーションした『つるや』。こちらでいただけるのは、特産の“つるむらさき”グルメです。

つるむらさきは、茎が紫がかった、ほうれん草などと並ぶ緑黄色野菜。栄養価が高く、古くから食用とされてきました。

お店の人気メニューは、『美人めん』(630円)。和風ドレッシングをかけていただきます。

つるむらさきの葉を練りこんだ麺は、なんとヘルシーなこんにゃく! つるむらさきのぬめりで、ツルツルした食感が増していますよ。

そして、一番の人気のメニューは、『つるや御膳』(1,450円)。

セットになっているうどんは、つるむらさきの葉を小麦粉と混ぜ合わせたもので、つるむらさきのネバネバがつなぎになってコシのあるうどんになっています。

他に、鶏むね肉のミンチとつるむらさきの葉を合わせて作られた『つるむらさきぎょうざ 』(330円)もあります。

トロトロとした粘りが心地よく、美味しいですよ。

みなさんもぜひ、特産のつるむらさきメニューを味わってみてくださいね!

スポット情報

スポット名 つるや
住所 岐阜県関市武芸川町谷口1223
電話番号 0575-46-1391

地図