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そばのカフェ おくど【岐阜県・関市】

築140年の古民家をリノベーションし、2018年8月にオープンした『そばのカフェ おくど』。

こちらでいただきたいのが、『森田邸食』(1,512円)。そばにのっている真ん中の“平成”は、タラのかまぼこでできているので全て食べられます。

岐阜県産のそば粉を石臼で挽いて、朝早くからご主人が手打ちにした、のど越しのいい“二八そば”が自慢です。噛むほどに風味が広がりますよ。

こちらの定食には、ご近所で作られた地野菜が中心に使われており、またこの地域の保存食として愛される“玉みそ”と呼ばれる味噌が使われています。

さらに、地元産のお米を羽釜で炊いてふっくらさせたご飯がいただけるなど、この地ならではの定食なんですよ。

また、『石臼挽きそば粉のガレット』(918円)は、岐阜県産のそば粉が100%使われており、有精卵の卵と地野菜を使い、上から素揚げした蕎麦がまぶしてある絶品メニュー。

濃厚な卵と合わせることでまろやかになり、そばの風味がたまりません!

みなさんも、古民家で絶品そばメニューをいただいて、ほっこりしてみてくださいね。

スポット情報

スポット名 そばのカフェ おくど
住所 岐阜県関市下之保1119-1
電話番号 0575-49-3117

地図