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しいたけブラザーズ【岐阜県・川辺町】

兄弟で原木しいたけの栽培をしている『しいたけブラザーズ』。全国の高級レストランからも注文が入るなど、その味はプロお墨付き。

直売所の隣では、不定期で『しいたけ狩』(100グラム、300円)ができますよ。その際の収穫の目安は、半開きになっているものなんだとか。ふちが、醤油を垂らしても落ちない程度のしいたけがいいんだそう。下から覗いて確認してから収穫するといいですよ。

また、クヌギなどの木に、しいたけの元となる菌を植える原木栽培は、肉厚で、香り高いものへと成長するそう。

発育状況によって、しいたけ狩は不定期開催です(前日までの予約が必要)。

ぜひみなさんも体験してみてくださいね。

スポット情報

スポット名 しいたけブラザーズ
住所 岐阜県加茂郡川辺町鹿塩983-1
電話番号 0574-53-4663

地図