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今夜のメニューに迷ったら!おすすめ「夜ご飯レシピ」4選

おすすめ「夜ご飯レシピ」4選

画像:スズキカオリ

毎日作る“夜ご飯”。いつものレシピをアップグレードしたり違うレシピも試したりしてみませんか?

今回は、CUCURUでご紹介した記事の中から、夜ご飯にぴったりなメニューをピックアップしました!

■1:鶏の照り焼き丼

おすすめ「夜ご飯レシピ」4選

画像:大橋千珠

鶏むね肉にひと手間加えて、下ごしらえするだけで、しっとりやわらかな照り焼きに。お子さんもよろこぶメニューですよ。

鶏肉にしっかりと片栗粉をまぶして焼くと、水分を逃さないので、パサつかずジューシー!

<材料>

鶏むね肉・・・3枚

片栗粉・・・大さじ3

ネギ・・・2本

砂糖・・・大さじ3

醤油・・・大さじ3

酒・・・大さじ1

刻みネギ・・・適量

油・・・大さじ2〜

おすすめ「夜ご飯レシピ」4選

画像:大橋千珠

鶏むね肉の皮を取り除き、一口大にそぎ切りに。塩こしょうで下味をつけ、片栗粉と一緒にポリ袋に入れてもみ、全体に片栗粉をまぶします。

フライパンに油をひき、鶏肉を入れて、焼き目をつけたら裏返して、蓋をして弱火で4分待ちます。鶏肉に火が通ったら取り出します。

ネギは白い部分を3cm幅に切り、緑の部分を斜めに細く切り、じっくり炒めます。ネギがしんなりしたら、鶏肉もフライパンに入れて調味料を加え、味をからめたら完成です。丼にご飯、鶏肉、ネギを乗せて食べてくださいね。

 

■2:お手軽ドライカレー

おすすめ「夜ご飯レシピ」4選

画像:大橋千珠

フライパンいらずのドライカレーは、電子レンジがあればできるお手軽料理。

しかも洗い物はボウルだけ! 後片付けがとても楽で、忙しい日にぴったりのメニューなんです。

火を使わないので、暑い日や、お子さんと一緒にお料理したい日にもオススメですよ。

<材料>

豚ひき肉・・・350g

玉ねぎ・・・1/2個

ピーマン・・・1個

コーン・・・大さじ3

カレールー・・・2片

水・・・200cc

おすすめ「夜ご飯レシピ」4選

画像:大橋千珠

玉ねぎ、ピーマンは細かく切っておきましょう。耐熱ボウルにひき肉、玉ねぎ、水、カレールーを入れます。カレールーは水に浸るように入れるといいですよ。入れた後は、ふんわりかぶせるようにラップをして、600wの電子レンジで5分加熱します。

5分たったら一度ボウルを取り出し、ルーが溶けるようにしっかりと混ぜます。

混ぜ終わったらボウルにピーマンを加えて、600wの電子レンジで6分さらに加熱します。加熱が終わったらコーンを入れ、ルーが全体に回るようによく混ぜたら完成です。

 

■3:オムライス

おすすめ「夜ご飯レシピ」4選

画像:スズキカオリ

お子さんも大好きなオムライス。実は、ケチャップを後で入れると水分がうまく飛ばず、ベチャッとした仕上がりになります。

チキンライスをパラパラにしたいならば、ケチャップは先に入れるのが大事!

具材とケチャップをしっかりと炒め、水分を飛ばしてからご飯を入れるのがポイントなんです。

<材料(1人分)>

オムライスの材料・・・お好みで

ケチャップ・・・大さじ2

水・・・小さじ2

おすすめ「夜ご飯レシピ」4選

画像:スズキカオリ

オムライスの具材をみじん切りにしたら、サラダ油を入れて熱したフライパンで炒め、塩こしょうをふり、そこにケチャップと水を入れます。

この段階で具材にケチャップを馴染ませておくと、ケチャップと野菜の水分がしっかりと飛び、ベチャッとしなくなるんです!

水分が飛んでからご飯を炒め、卵でくるんだらできあがり。パラパラが好みの方はぜひ実践してみてください。

 

■4:豆腐ステーキ

おすすめ「夜ご飯レシピ」4選

画像:野村純子

ヘルシーな“豆腐”をステーキにして、パスタソースをかけるだけで、簡単なおかずになるってご存知でしたか?

“和風きのこソース”を使い、追加できのこや薬味を足すだけでボリューミーな一品に。

また、ニンニクやスパイスを利かせれば、淡泊な味がガラリと変わります。お酒にもあいそうですね。

おすすめ「夜ご飯レシピ」4選

画像:野村純子

こちらは豆腐ステーキに“たらこクリームスパゲティソース”をかけただけ。

クリーミーなたらこソースと、豆腐のマイルドな味わいがとてもおいしそうですね。

淡泊な豆腐は、いろいろなパスタソースと合いますよ。お好きな味で試してみては?

 

いかがですか?

今晩のメインメニューにも、一品足りないときにも使えるレシピをご紹介しました! ぜひ作ってみてくださいね。

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【画像】
※ スズキカオリ、大橋千珠、野村純子

※この記事は、2017年10月~2020年6月の情報です。