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尼神インターも「気持ちいい~」と絶賛!お取り寄せできる「匠の手作り耳かき」

週末ジャーニー 推しタビ

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

2020年4月18日(土)に放送された、CBCテレビ『花咲かタイムズ』。

人気企画『週末ジャーニー 推しタビ』では、尼神インターの渚さんと誠子さんが、“愛知・碧南市”を巡りました。

ということで今回は、お取り寄せできるグルメや商品をご紹介!

碧南市で2人は、江戸時代から続くみりんメーカーのレストランでみりんを使ったスイーツメニューや、職人が1本1本手作りする匠の耳かきなどを堪能したそうですよ。

※ 現在、東海3県では新型コロナウイルス感染拡大防止のため、不要不急の外出の自粛を呼びかけています。期間中の不要不急の外出はお控えください。

 

■日本最古のみりん醸造所がレストラン&カフェをオープン!

レストラン&カフェ K庵【愛知・碧南市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

一昨年にオープンした『レストラン&カフェ K庵(ケーアン)』。

創業240年以上、江戸時代から続く『九重味淋(ここのえみりん)』が手がけるお店です。

レストラン&カフェ K庵【愛知・碧南市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

昔の建物をリノベーションした店内は、とってもおしゃれ。

こちらのみりんは、創業当時から変わらず“もち米・米こうじ・焼酎”の3つだけで醸造されています。じっくり熟成されたみりんはコクがあり、甘味が強いのが特徴。

レストラン&カフェ K庵【愛知・碧南市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

看板商品の『本みりん 九重櫻(ここのえさくら)』(500ml瓶)は、1本999円と高級品ですが、味に惚れた多くの料理人か愛用しています。

レストラン&カフェ K庵【愛知・碧南市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

その高級みりんを使った1番人気のメニューが、砂糖の代わりにみりんで甘さを引き出した『みかわぷりん~煮切りみりんシロップ添え~』(440円)。

シロップ代わりの“煮きりみりん”は、弱火でじっくり煮詰めることで香りとコクが増し、メープルシロップのような上品な甘さになるんだそう。優しい甘さのプリンとの相性は抜群です。

レストラン&カフェ K庵【愛知・碧南市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

さらに、高級みりんを惜しげもなく使った『柚子みりんシロップのかき氷』(1,100円)は、メーカー直営ならではの贅沢さ。

芳醇な香りのみりんと爽やかな柚子が感じられるエスプーマ、凍ったミックスベリー、特製の柚子みりんシロップというなんとも珍しい組み合わせのおすすめスイーツです。

レストラン&カフェ K庵【愛知・碧南市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

みりんの優しい甘さが広がり、あまりのおいしさに誠子さんは「食べ物の全部の中で1位かも」と大絶賛! 甘すぎず、酸味とのバランスが絶妙ですよ。

レストラン&カフェ K庵【愛知・碧南市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

お店は5月8日まで休業していますが、オンラインショップはお取り寄せが可能。

レストランのスイーツにも使われているみりんやお菓子などを、自宅で楽しんでみてはいかがですか?

■全国に愛用者3万人以上!匠の耳かき

匠の耳かき【愛知・碧南市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

こちらは、1本1本を手作りしている全国でも珍しい耳かきの職人さん。

匠の耳かきは、「痛くない」「よくとれる」「気持ちがいい」と口コミで広がり、なんと全国に3万人以上の愛用者がいるんだとか。

匠の耳かき【愛知・碧南市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

かやぶき屋根の骨組みとして使われていた竹で作られた匠の耳かきは、1本3,300円~。

しなり・かき心地・さじの大きさなど、全てオーダーメイドできます。

匠の耳かき【愛知・碧南市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

2人も、さじの角を紙やすりで丸くする工程を体験させてもらいました。

作業すること10分。最後は匠の技で微調整してもらい、自分の好みに合った匠の耳かきが完成しました!

匠の耳かき【愛知・碧南市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

匠の耳かきは、ホームページや電話によるお取り寄せも可能。購入した後は、無料で何度でも調整してくれる嬉しいサービスもありますよ。

他にも、超人気焼き芋専門店の珍しいお芋や、地元の主婦に大人気のお店の一風変わったランチなどを満喫した2人。

お取り寄せが可能な商品もありますよ。みなさんもご自宅で、お取り寄せして楽しんでみてはいかがでしょうか?

<店舗情報>
レストラン&カフェ K庵
住所:愛知県碧南市浜寺町2-11
電話:0566-45-5999
お取り寄せ:九重味淋の公式オンラインショップから。みりん・お菓子など。
※5月8日(金)まで休業。

匠の耳かき
住所:愛知県碧南市幸町4-12
電話:0566-42-1292
お取り寄せ:電話もしくはHPから。

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【画像】
※ CBCテレビ『花咲かタイムズ』

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