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夏を先取り!高級みりんの「かき氷」に尼神インターも大満足

2020年4月18日放送『花咲かタイムズ・推しタビ』

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

今回の旅の舞台は、愛知県碧南市! 尼神インターの2人が碧南市の魅力に迫ります!

果たしてどんな旅になったのでしょうか?

※ 現在、東海3県では新型コロナウイルス感染拡大防止のため、不要不急の外出の自粛を呼びかけています。期間中の不要不急の外出はお控えください。

■日本最古のみりん醸造所がレストラン&カフェをオープン!

2人が訪れたのは、江戸時代から続く『九重味淋』が一昨年オープンさせた『レストラン&カフェK庵』。

2020年4月18日放送『花咲かタイムズ・推しタビ』

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

創業240年を超す九重味淋では、創業当時から変わらず“もち米”“米こうじ”“焼酎”、この3つだけで、みりんを醸造しているんです。

じっくり熟成されたみりんは、コクがあり、甘味が強いのが特徴。看板商品の『九重櫻』は、1本999円と高級品ですが、その味に惚れた数多くの料理人が愛用しています。

こちらでは、そんな“みりん”を贅沢に使ったスイーツをいただきました!

2020年4月18日放送『花咲かタイムズ・推しタビ』

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

プリンは砂糖を使わず、みりんだけで甘さを引き出した逸品。

横に添えられているのは『煮切りみりん』。弱火でアルコールが消えるまで煮切ったもので香りが高く、コクがあり、好みの甘さに調節しながらいただけます。

そして、メーカー直営ならではの高級みりんを惜しげも無く使った、もう1つのおすすめメニューは、暑くなるこれからの季節にピッタリの『かき氷』。

2020年4月18日放送『花咲かタイムズ・推しタビ』

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

氷の中には、芳醇な香りのみりんと、爽やかな柚子が感じられるエスプーマ。その上に凍らせたミックスベリーをトッピング。

さらに、柚子の香りをきかせた『煮きりみりん』のシロップで甘さ調節をしながらいただきます!

2020年4月18日放送『花咲かタイムズ・推しタビ』

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

『レストラン&カフェK庵』は、5月8日まで休業ですが、九重味淋の公式オンラインショップから、レストランのスイーツにも使われているみりんや、お菓子などのお取り寄せができますよ!

 

■50銘柄のサツマイモを取り揃える!焼き芋専門店

続いて2人がやって来たのは、全国でも珍しい焼き芋専門店『やきいも丸じゅん』。

2020年4月18日放送『花咲かタイムズ・推しタビ』

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

サツマイモの種類は、北は仙台、南は鹿児島まで店長の石川さんが農家さんの元へ直接出向き、目と舌で味を確かめた逸品ぞろい。

2020年4月18日放送『花咲かタイムズ・推しタビ』

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

サツマイモは大きく2種類あり、食べた瞬間甘みを感じる“ねっとり系”と噛めば噛むほど甘みが出てくる“ホクホク系”。

誠子さんは、甘味が強く蜜たっぷりの『甘太くん』、渚さんは、店長の石川さんが鹿児島から苗を取り寄せて、碧南で育てた新品種『魚豚紫1号』をいただきました!

2020年4月18日放送『花咲かタイムズ・推しタビ』

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

こちらでは、焼き芋の味を引き出す為に窯から独自に開発。遠赤外線の熱を四方八方から当てることで、焼きムラが少なく、甘味を最大限に引き出した焼き芋ができるのだとか。

『やきいも丸じゅん』では、オンラインショップからお取り寄せも可能。暑い季節にピッタリの冷やし焼き芋や、全国から仕入れた生芋で、自宅で焼き芋を楽しんでみてはどうですか?

 

2人は他にも、3万人以上の愛用者がいる手作り耳かきを試したり、地元の主婦に大人気の絶品ランチを堪能したりしました。

気になる旅の全容は、2020年4月18日(土)9:25放送の、CBCテレビ『花咲かタイムズ』でチェックしてみてくださいね!

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※ CBCテレビ『花咲かタイムズ』

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