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分厚くてやわらかい!名古屋・金山の豚肉料理専門店『スリーピッグ』

PORK STAND 3pig(ポークスタンド スリーピッグ)【名古屋市・中区】

画像:minaho

「生産から食卓までを“透明化”した豚肉を」という想いで立ち上がった3人が、名古屋・金山に『PORK STAND 3pig(ポークスタンド スリーピッグ)』をオープンしました。

熱い想いとおいしい豚肉料理が食べられる『スリーピッグ』をご紹介します!

■金山駅から徒歩9分

PORK STAND 3pig(ポークスタンド スリーピッグ)【名古屋市・中区】

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金山総合駅から約徒歩9分、または名古屋市営バス 向田町から徒歩2~3分です。

PORK STAND 3pig(ポークスタンド スリーピッグ)【名古屋市・中区】

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愛知に住む養豚農家・お肉屋・割烹料理の3人の三代目が立ち上げた『スリーピッグ』です。豚コレラなどで養豚業界が窮地に陥ったことから、生産過程からすべて透明化して、安心して食べられる豚肉を提供しようと考えたそう。

SNSで分かりやすく細かい生産過程がアップされ、それを見てやってきたお客さんで毎日にぎわっています。

 

■数量限定『自家製ローストポーク丼』が大人気

PORK STAND 3pig(ポークスタンド スリーピッグ)【名古屋市・中区】

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現在のランチメニューは『自家製ローストポーク丼(豚汁+サラダ付き)』(税込1,595円)と『丸ごと1本角煮丼(豚汁+サラダ付き)』(税込1,595円)です。

ローストポーク丼は63度以下の低温調理で作られており、とてもやわからい豚肉に仕上がっているのが特徴です。

PORK STAND 3pig(ポークスタンド スリーピッグ)【名古屋市・中区】

画像:minaho

“3pig”の説明も分かりやすく書かれています。

PORK STAND 3pig(ポークスタンド スリーピッグ)【名古屋市・中区】

画像:minaho

店内のテーブルにはブタのぬいぐるみが置かれていて、かわいい! オーナーの一人が自宅から持ってきたそうですよ。

 

■積み上げられた「ローストポーク」が圧巻

PORK STAND 3pig(ポークスタンド スリーピッグ)【名古屋市・中区】

画像:minaho

『自家製ローストポーク丼』です。

もちろん、豚肉はオーナーの養豚農家で作られたものが使用されています。「自分の育てた豚を、おいしいと目の前で食べてもらえるのがうれしい」とオーナーは語ります。

PORK STAND 3pig(ポークスタンド スリーピッグ)【名古屋市・中区】

画像:minaho

積み上げられたローストポークとたっぷりかけられたタレ、ぷるぷるの卵を見ているだけでも食欲がそそります! 豚肉はとてもやわかかくて、分厚いローストポークを噛み切れるかなという不安はいらないくらい。

オーナーの一人に割烹料理の三代目もいるので、料理もとにかくおいしい。

PORK STAND 3pig(ポークスタンド スリーピッグ)【名古屋市・中区】

画像:minaho

野菜と豚肉たっぷりの豚汁と、新鮮なサラダもついているのがうれしいですね。

PORK STAND 3pig(ポークスタンド スリーピッグ)【名古屋市・中区】

画像:minaho

『レモTONスカッシュ』です。ドリンクセットとしてつけることもできますが、今ならSNSをフォローすると1杯プレゼントしてもらえますよ。

※ 公開日時点の情報です。プレゼントの開催期間はお店へご確認ください。

“隠し味”が入っているとのことで、それを考えながら飲むのも楽しいです。見栄えもかわいいレモンですが、氷の役割もしているのでくずして飲んでいきます。がっつりお肉を食べた後に飲むと、すっきりした味わいがよりおいしい!

 

いかがですか?

毎日売り切れ必至で、早いときにはオープン前に並んだ人で完売したこともあるそう。近日ディナー営業も開始とのことで、わくわくは絶えませんね。

<店舗情報>
PORK STAND 3pig(スリーピッグ)
住所:愛知県名古屋市中区金山5-9-1
電話:050-5456-7380
営業時間:11:00〜14:30
定休日:不定休
駐車場:無し(近隣にコインパーキング有り)
HP:https://www.instagram.com/3pig_nagoya/

【画像】
※ minaho

※ 記事の情報は公開日時点のものです。最新の情報は店舗へお問い合わせください。
※ 新型コロナウィルスによる臨時休業や、営業時間短縮の可能性があります。詳細は店舗へ確認ください。