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人気グルメインスタグラマーも納得!愛知・豊橋市でおすすめの野菜料理3選

画像:BIBIKO

愛知県豊橋市のイオン豊橋南店フードコート2Fにある、美味しくお野菜を食べることができるお店『ベジマイル』。CUCURUでも以前取材し、ご紹介をさせていただきました。

今回は、「外食中心だとなかなかお野菜がとれなくて……」という、東海地区で活躍中のグルメインスタグラマー@mihoraniさんと一緒にベジマイルに行き、気になるメニューを実食してきましたので、ご紹介したいと思います。

 

■食べ応え抜群のジャークチキンサラダ

画像:@mihorani

@mihoraniさんが一番気になったという『ジャークチキンサラダ』。ジャークチキン、ロメインレタス、水菜、ケール、紫キャベツのマリネ、レンズ豆のサラダ、ミニトマト、きゅうりが使用されている人気のサラダです。

「分厚いお肉がしっかり乗っていてボリュームたっぷり! お野菜の種類が豊富で、中にはケールも入っていたりしているので、お家で作るとすごく高くつきそうですね」

お家でなかなか食べることができないものを食べるのが外食の魅力ですからね。さっそく一口いただきます。

「ジャークチキンがやわらかくて、味がしっかりついていて美味しいです! ドレッシングはスパイシーな風味も感じられて個人的にとても好きな味です。このドレッシングが、お野菜、チキンの味を際立たせてくれます。全体的に味がしっかりとしているので、食べ応え抜群ですが最後まで飽きずに食べることができます!」

サラダセットは税込770円。サラダ単品とプレートは税込700円ととってもお得! ぜひベジマイルの定番人気商品をお試しくださいね。

 

■寒い日に嬉しい!彩野菜のせいろ蒸し

外食では、野菜自体もそうですが、あたたかい野菜のメニューが少なく、なかなか食べることがないという@mihoraniさん。そこで気になって注文したのが、『彩野菜のせいろ蒸し』。

※2020年2月末日までの販売予定です。

画像:@mihorani

彩野菜のせいろ蒸しには、豚肉、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、オクラ、ミニトマトが使われていて、見た目にも鮮やかです。

「蒸篭に入っていて見た目もかわいらしくて良いですね。ブロッコリーもカリフラワーも買うと高いですし、ごろごろのお野菜がこれだけたくさん入っているのはやっぱりすごいです!」

せいろ蒸しは、塩レモン仕立てのつけダレにつけていただきます。

「豚肉がとってもやわらかくて、お野菜はホクホクですね! タレをつけることであっさり、さっぱり食べることができます。蒸しているからこそ、栄養そのままで、ヘルシーにいただくことができるのではと思いました」

提供はセットのみで、お値段は税込770円。寒い日にぜひ食べてみてください!

 

■ふわふわ熱々のスパニッシュオムレツ

画像:@mihorani

ベジマイルのコンセプトは“旅する野菜料理”。世界の国や地域の料理をアレンジした野菜料理もいっぱいなのが魅力。今回は、スペイン料理のスパニッシュオムレツを注文しました。

画像:@mihorani

サラダチキン、ベーコン、たまご、カリフラワー、じゃがいも、ブロッコリー、ミニトマト、ズッキーニ、なす、パプリカなど、こちらの料理もお野菜がたっぷり使われています。

「“オムレツ”ではありますが、卵よりも野菜のほうが多いんじゃないかと思うくらい、お野菜がたっぷりですね!」

一口分すくってみると、とろけたチーズも良い感じです。

「ふんわり熱々なスパニッシュオムレツ。チーズにベーコン、チキンの塩気と、お野菜と卵がしっかりマッチしています! それぞれの素材の良さを卵とチーズがうまくまとめてくれていますね。最近は筋トレブームでもありますし、たんぱく質やビタミンをとるにはよさそうなメニューだと思いました!」

 

いかがですか?

「もっと寒くなってきたら、チキンチャウダーやミネストローネなどのスープ系の料理も気になる!」という@mihoraniさん。今回ご紹介したメニュー以外にも、おいしく野菜を食べることができるメニューがたくさんあります。

ぜひみなさんもベジマイルの“野菜と一緒においしい旅へ”でかけてみてはいかがですか?