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絶品バーミキュラグルメも!名古屋・中川区『バーミキュラ・ビレッジ』OPEN

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:河村弘子

みなさんは、愛知県名古屋市中川区で作られている鋳物ホーロー鍋“バーミキュラ”をご存知ですか?

日本製の無水調理ができる鍋として、日本だけではなくアメリカや中国等を中心に世界中にファンを持つブランドです。

そんな“バーミキュラ”創業の地である名古屋市中川区に、“最高のバーミキュラ体験”をテーマにした体験型複合施設がオープンするそう。

そこで今回は、その新施設『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』を、オープン日2019年12月3日(火)に先駆けてご紹介いたします。

■最高のバーミキュラ体験ができる新施設!

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:河村弘子

1936年に名古屋市中川区に創業した愛知ドビー株式会社が手がける、鋳物ホーロー鍋“バーミキュラ”。

日本製の鋳物ホーロー鍋として、2017年にグッドデザイン賞を受賞し、世界の有名シェフが使用するなど人気ブランドとして知られています。

そんなバーミキュラの創業の地である中川区中川運河は、地域の経済を支えながら、発展、衰退、再生の歴史を辿りました。

そして、再び活気を取り戻そうと、名古屋市が策定する『中川運河にぎわいゾーン にぎわい創生プロジェクト』の1つとして作られたのが、今回紹介する『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』です。

この施設は、2つのエリアに分かれています。

1つは、バーミキュラの食の世界観を体験できるレストランやベーカリーがある『DINE AREA(ダインエリア)』。

もう1つが、フラッグシップショップやワークショップ、料理教室などでバーミキュラを深く知ることができる『STUDIO AREA(スタジオエリア)』です。

そんな新施設が、地域の魅力と日本のものづくりを“バーミキュラの世界観”とともに世界へ発信することを目指し、2019年12月3日(火)11:00にオープンします。

 

■バーミキュラ料理が堪能できる『DINE AREA』

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:河村弘子

『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』の南側に位置し、レストランとベーカリーの2つが揃う『DINE AREA(ダインエリア)』。

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:河村弘子

中川運河の雄大な景色を眺めながら、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理を楽しむことができます。

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:愛知ドビー株式会社

鋳造工場を意味する“THE FOUNDRY(ザ ファウンダリー)”の名が付けられているレストランは、8:00から営業。

モーニング、ランチ、ティー、ディナーと様々な時間帯で料理を楽しむことができます。

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:愛知ドビー株式会社

全ての料理にバーミキュラが使用されており、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理が提供されます。

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:愛知ドビー株式会社

そして、すべてのパンを鋳物ホーロー鍋バーミキュラで焼きあげるベーカリーカフェ『VERMICULAR POT MADE BAKERY(バーミキュラポットメイドベーカリー)』もオープンします。

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:愛知ドビー株式会社

ベーカリーのために開発された、専用バーミキュラで焼いたかわいらしいパンや、キッシュ、焼き菓子、食パン、シチューなど20種類以上が並びます。

パン型ではなく、バーミキュラで焼くことで中はしっとり、外側はパリッとした食感に。芳醇な甘みが特徴のパンに焼きあがるそう。

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:河村弘子

2階にはイートインスペースもあり、運河を眺めながらゆったり過ごせるのもいいですよね。

 

■バーミキュラを深く知ることができる『STUDIO AREA』

バーミキュラのフラッグシップショップを中心に、ワークショップや料理教室を通して、バーミキュラについて知ることができるエリア『STUDIO AREA(スタジオエリア)』。

こちらのエリアは7つに分かれています。

(1)フラッグシップショップ

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:愛知ドビー株式会社

今まで、ネットでしか購入できなかった商品を実際に手に取り購入できるショップです。

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:河村弘子

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:河村弘子

ここでしか買えない限定サイズ11種類のバーミキュラを販売し、世界的に活躍するクリエーターとのコラボ商品も販売されます。

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:河村弘子

また、コンシェルジュによる実演だけでなく、自分で購入前に使い勝手を試すことも可能。安心して買い物することができますね。

(2)キッチンスタジオ

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:愛知ドビー株式会社

バーミキュラ コンシェルジュ・専属シェフによる料理教室を開催するスタジオです。世界のトップシェフによる特別な料理教室や親子料理教室も開催される予定だそう。

(3)クックブックライブラリー

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:愛知ドビー株式会社

世界各国の“食”に関する約3,000冊の本を備え、購入することもできるライブラリー。

併設のコーヒースタンドで、本と一緒にハンドドリップコーヒーやバーミキュラで焼いた焼き菓子を楽しめます。

(4)ラボラトリー

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:愛知ドビー株式会社

世界のトップシェフのために、専用バーミキュラを開発するための工房です。鋳造・精密加工・ホーロー加工というバーミキュラ製造の一連の機能を持っています。  

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:河村弘子

定期的に、職人の製造実演や、本格的なものづくり体験ワークショップが開催されます。

名古屋・中川区『VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)』

画像:愛知ドビー株式会社

ワークショップは、2020年1月以降から開催される予定です。写真のようなかわいらしいミニバーミキュラを作ることができるようになるそうですよ。

(5)カスタマーサポートセンター

バーミキュラの使い方のプロであるコンシェルジュが常駐し、使い方、レシピ、トラブルについて直接相談できます。

(6)アトリエ

デザイナー、エンジニアが常駐し、実際の製品開発やレシピ開発を行うクリエイティブの拠点です。

(7)スタジオ

専属シェフが開発したレシピや写真、動画を撮影するスタジオ。様々なメディアへ情報を発信していくそう。

アトリエとスタジオは、スタッフ専用となりますが、その他についてはお客さんがバーミキュラを知ることのできるスペースとなっています。

ネットでしか買えなかったものが、手に取って使い方を知ったうえで購入できることは魅力的ですね。

 

いかがでしたか?

12月3日(火)11:00にオープンする『バーミキュラ・ビレッジ』をご紹介しました。

ものづくりを親子で体験できたり、おいしいものをゆったり食べることができたりする新スポットです。ご家族、ご友人と一緒にぜひ遊びに行ってみてくださいね。

 

<店舗情報>
VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)

DINE AREA(ダインエリア)※南側
住所:愛知県名古屋市中川区舟戸町4運河沿い
電話:052-355-6800(レストラン)、052-355-6801(ベーカリー)
営業時間:8:00~22:00(レストラン)※日・月・火は21:00、平日10:00~18:00、土日祝8:00~18:00(ベーカリー)
定休日:レストラン、ベーカリー定休日なし
駐車場:35台

STUDIO AREA(スタジオエリア)※北側
住所:愛知県名古屋市中川区舟戸町2運河沿い
電話:052-746-3330
営業時間:平日10:00~20:00、土日祝9:00~20:00
定休日:水曜日
駐車場:29台

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【画像】
※愛知ドビー株式会社、河村弘子

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