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秋を感じる…!愛知・豊田市『ル・ミュゼ』のお値打ちコースランチ

11月16日放送・花咲かタイムズ(愛知・豊田市)

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

2019年11月16日(土)に放送された、CBCテレビ『花咲かタイムズ』。

人気企画『週末ジャーニー 推しタビ』では、アジアン馬場園さんと渡辺直美さんが、“愛知・豊田市”を巡りました!

11月16日放送・花咲かタイムズ(愛知・豊田市)

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

紅葉スポットとしておなじみの『香嵐渓(こうらんけい)』では、11月末まで“香嵐渓もみじ祭り”を開催しています。

11月16日放送・花咲かタイムズ(愛知・豊田市)

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

また、豊田市小原地区では春と秋に花をつける四季桜が見頃を迎えており、大勢の観光客でにぎわっています。

そんな豊田市で2人は、ミシュラン1つ星フランス料理の名店監修のお値打ちランチや、種類豊富なこだわりのお花で寄せ植え体験などを、堪能したそうですよ。

 

■ミシュラン1つ星店監修のお値打ちランチ

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

最初に2人が訪れたのは、今年6月にリニューアルオープンした『豊田市美術館』。

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

その館内に、新しく『味遊是(ル・ミュゼ)』がオープンしました。

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

お店をプロデュースしたのは、名古屋・新栄に店を構える、ミシュラン1つ星のフランス料理店『壺中天(こちゅうてん)』。

一皿一皿季節を感じられるコース料理や、ソムリエが料理に合わせたワインを提供してくれる名店です。

本店では、コースのランチが5,500円~(税・サービス料込)ですが……

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

こちらのお店では、『味遊是(ル・ミュゼ)のランチプレート』が1,800円(税別)!

本店と比べて品数は少なめですが、本店の味をリーズナブルに食べることができます。

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

まずは、アミューズ(口取り)の、『にんじんのポタージュ』と『グジェール(フランス ブルゴーニュ地方の料理)』をいただいた2人。

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

グジェールの中には、カボチャのクリーム・くるみ・ローズマリーが入っており、直美さんは秋を感じたよう。

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

にんじんのポタージュはクリーミーで、2人ともおかわりをしたくなるほどのおいしさです。

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

続いていただいたのは、1番人気のローストビーフ。

お肉は、しっとりとした食感でやわらかい部位の“イチボ”を使用。脂がサッパリとしており、とってもジューシーです。

そのお肉を、水分が逃げないように表面だけサッと焼き、200℃のオーブンでじっくり中まで火を通します。

ソースは、仔牛の骨からとった出汁に、香味野菜を加えておよそ4時間煮だした、こだわりのソース。

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

そのこだわりがつまった『ローストビーフランチ』は、デザートやドリンクも付いて2,800円(税別)でいただくことができます。

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

旨味が凝縮されたソースと、ローストビーフとの相性は抜群!

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

お肉はとっても柔らかく、あまりのおいしさに2人とも悶絶!

味遊是(ル・ミュゼ)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

現在休館中の豊田市美術館では、11月23日(土)から新たな展覧会がスタート。

『味遊是(ル・ミュゼ)』の営業も、同じく11月23日(土)から始まります。ぜひ訪れてみてくださいね。席の予約はできませんのでご注意を。

■ガーデニングのプロから学べる!寄せ植え体験

ガーデニングプロショップ トヨタガーデン【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

続いて訪れたのは、『ガーデニングプロショップ トヨタガーデン』。

長野県八ヶ岳の生産者と連携し、品質のいい草花を取り揃えており、平日の昼間でも大勢のお客さんで賑わっています。

ガーデニングプロショップ トヨタガーデン【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

また、道を挟んだ隣の施設『ガーデニングミュージアム 花遊庭(かゆうてい)』では、日本庭園やイングリッシュガーデンなど、28のテーマに分かれたガーデンが作られており、四季折々の草花の鑑賞もできます。

さっそく2人も、ガーデニング教室を体験させてもらいました。

まずは、鉢選びから。

ガーデニングプロショップ トヨタガーデン【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

ガーデニングプロショップ トヨタガーデン【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

直美さんはピンクの丸いコンテナ(900円)、馬場園さんは四角のコンテナ(2,700円)をチョイスしました。

最初に決めるのは、主役となる花。その周りに、主役を引き立てる“まとめ役”を配置。さらに、足元は葉物などで固めると、理想の寄せ植えができるそうですよ。

ガーデニングプロショップ トヨタガーデン【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

そのポイントをふまえて花を選んだら、水はけをよくする軽石をコンテナの底一面に敷き詰め、植物用にブレンドされた培養土を入れます。

ガーデニングプロショップ トヨタガーデン【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

最後に、花の配置を考えながら植えていきます。

花を植え始めて、たった15分で完成! 果たして2人の出来栄えは……?

ガーデニングプロショップ トヨタガーデン【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

馬場園さんは、赤のキンギョソウを主役に、まとめ役の花は、エリカホワイトデライトやストックホワイトなどを選びました。

足元には葉物で、寄せ植えの表情を引き締める工夫もバッチリできています。

ガーデニングプロショップ トヨタガーデン【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

直美さんは、オレンジ色の花をつけるクロサンドラかがり火を主役に、まとめ役にはパンジーとビオラ・ヘブンリーブルーを選びました。

また、足元を引き締め、全体をキレイに見せるグランドカバーには、コクリュウの葉をチョイス。センス抜群の寄せ植えができました。

ガーデニングプロショップ トヨタガーデン【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

月に1度開催しているという『ガーデニング講座』(1,000円、定員20名)は、事前の電話予約が必要です。

みなさんもぜひ、ガーデニングを体験してみてくださいね。

■寒い季節に!今が旬のさつまいもポットパイ

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

続いて訪れたのは、オーブン料理が自慢の『cafe po.tto(カフェ ポット)』。

こちらのお店では、シチューをパイで包んで焼いたポットパイが名物ですが……

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

モコモコソフトクリームが特徴の『チョコレートたっぷりパフェ』(880円)や、『季節のゴロゴロフルーツパフェ』(880円)も、全国の催事に出店し、毎回行列ができるほど人気のメニューです。

名物のポットパイをいただく前に、まずはおすすめのドリンクをいただきました。

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

直美さんがいただいたのは、モコモコソフトが乗った『つぶつぶ苺のミルクフロート』(680円)。

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

直美さん、濃厚でおいしすぎるモコモコソフトに「ウマすぎるだろ」と大絶賛!

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

馬場園さんは、4種類のスパイスと黒糖でショウガを煮詰めた『自家製ジンジャーエール』(580円)をいただきました。

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

たっぷり入ったジンジャーのパンチが効いており、馬場園さんもビックリ。

続いては、名物のポットパイ!

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

毎月新作が登場しているそうで、11月は、大きめにカットした秋の食材に、甘みがある鳴門金時をペーストにしたトロトロのクリームソースのポットパイ。

焼き方もこだわっており、専用オーブン“BACKEN(バッケン)”を使用。上下の温度が細かく設定でき、パイを焦がすことなく短時間で一気に仕上げられるんだとか。

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

こちらが、11月限定の『秋の味覚たっぷり!さつまいもクリームのポットパイ』(1,400円)。

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

パイを崩した見栄えが、Instagramにピッタリ! たくさんの野菜と甘みのあるさつまいもクリームが食欲をそそります。

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

いただいた馬場園さん、あまりのおいしさに大絶賛! 野菜とさつまいもの旨味が凝縮された逸品です。

cafe po.tto (カフェ ポット)【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

ポットパイは、全部で6種類あるそう。12月からは、『和風シチューのポットパイ』が登場しますよ。ぜひみなさんも、味わってみてくださいね。

■室町時代から続く和紙作り

豊田市和紙のふるさと工芸館【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

最後に訪れたのは、『豊田市和紙のふるさと工芸館』。

こちらでは、小原地区でおよそ500年前の室町時代から続いている“和紙作り”を、体験することができます。

豊田市和紙のふるさと工芸館【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

2人が体験したのは、『和紙のLEDキャンドル作り』(1,500円)。 ※ リモコン別売り600円。

豊田市和紙のふるさと工芸館【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

和紙の原料は、“コウゾ”という植物の皮。

豊田市和紙のふるさと工芸館【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

豊田市和紙のふるさと工芸館【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

コウゾの皮を煮て、つぶした繊維をムラなく水の中に広げるために入れるのが、“トロロアオイ”をつぶした粘液。それらを合わせたものが、和紙になります。

豊田市和紙のふるさと工芸館【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

まずは、紙すき作業。液体を専用の道具で水をこし、ベースとなる和紙ができたら、

豊田市和紙のふるさと工芸館【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

染料で染めた5色のコウゾで、好きなデザインに色付けします。

色付けができたら、水を使って模様作り。

豊田市和紙のふるさと工芸館【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

上から手に付けた水を落としたり、スプレーで水を勢いよく吹きかけたりして、水玉模様や波模様を作っていきます。

濡れている和紙を、専用の機械に入れて乾燥させ、最後に糊付けすれば、和紙キャンドルのできあがり!

豊田市和紙のふるさと工芸館【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

こちらは、馬場園さんの作品。水を落として付けた水玉模様が、バッチリ浮き出ています。

豊田市和紙のふるさと工芸館【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

一方の直美さん、こちらもスプレーで付けた波模様が出て、キレイな仕上がりになりました!

電気を付ければ、和紙を通してやわらかな光があたりを照らします。

豊田市和紙のふるさと工芸館【愛知県・豊田市】

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

お子さんでも簡単にできる伝統の和紙作り、ぜひみなさんも体験してみてくださいね。

いかがですか?

紅葉はもちろん、食・芸術・桜も楽しめる“愛知・豊田市”。ぜひみなさんも訪れてみてくださいね!

<店舗情報>
味遊是(ル・ミュゼ)
住所:愛知県豊田市小坂本町8-5-1(豊田市美術館内)
電話:0565-32-3332
※現在休業中、11月23日から営業開始

ガーデニングプロショップ トヨタガーデン
住所:愛知県豊田市寿町4-54
電話:0565-28-2601

cafe po.tto(カフェポット)
住所:愛知県豊田市前田町3-40-1
電話:0565-42-3339

豊田市和紙のふるさと工芸館
住所:愛知県豊田市永太郎町洞216-1
電話:0565-65-2953

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