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中身が真っ黒!? 定番からレアまで「気になる柿」5つを食べ比べ

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

柿のおいしい時期ですね。種無し柿からはじまり、次郎柿、富有柿と、柿もたくさんの品種があります。

今回はスーパーでも手に入るちょっとレアな柿3種類に、定番の富有柿・次郎柿をご紹介したいと思います。

■中身が黒い!? 『木の川柿』

甘み ★★★★★

歯ごたえ ★★★★

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

和歌山県の特産で、形は二郎柿と同じような四角い形をしています。

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

薄い皮を隔てて中身は黒い柿です。食感はパリっとした歯ごたえも楽しめ、甘みの濃い柿です。

 

■硬めの食感、甘さ抜群の『太秋柿(たいしゅう柿)』

甘み ★★★★★

歯ごたえ ★★★★

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

1個300g以上ある大きめの柿。表面の黒いひび割れのような模様が印象的な柿です。

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

種なしで食べやすく、果肉は緻密。クリーンな柿色。食感はシャキシャキとして硬めの柿が好きな方におすすめ。

甘さレベルも高いので、甘い柿を食べたい方は手に取ってみてくださいね。

 

■種はまさしく柿の種!『筆柿』

甘み ★★★★

歯ごたえ ★★

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

愛知県幸田町の特産。筆先のような形をしているため、筆柿と呼ばれているようです。

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

1個100g程度の大きさで小ぶりではありますが、コクのある甘い味わいの柿です。

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

種が入っているのですが、お菓子の『柿の種』のような形をしています。

 

■柿の王様!? 『富有柿』

甘み ★★★★

歯ごたえ ★★★

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

つるんと丸っこいフォルムがかわいい、富有柿。大きさは200gほど。甘みもしっかりあり、硬くてもおいしいし、やわらかくなってもおいしく食べられる品種の柿。東海地区ではメジャーな柿です。

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

種は入っています。果汁多め。硬めの富有柿より熟したのもの方が甘さを強く感じます。

 

■愛知県で有名な『次郎柿』

甘み ★★★★

歯ごたえ ★★★★★

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

角ばった形が印象的な次郎柿。愛知県でも多く栽培されています。

「気になる柿」5つを食べ比べ

画像:大橋千珠

種は少なく1〜2個程度。歯ごたえもあり、甘さもしっかりあります。

 

いかがですか?

秋冬においしい柿。さまざまな品種が出回っているので、いろいろ試してお気に入りの柿を見つけてみてくださいね。

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【画像】
※ 大橋千珠

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