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味も食感も全然違う!今が旬の「りんご」5つを比較レポ

「5つのりんご」比較レポ

画像:大橋千珠

秋も深まり、りんごもたくさんの品種が出回っていますね。赤いりんご、黄色いりんご、緑色のりんごといろいろありますが、品種によって味や食感が全く違います。

今回はこの季節に出回っているりんごの品種の紹介と特徴を、野菜ソムリエの大橋千珠さんがご紹介します。

■甘いりんごが好きな方は『シナノスイート』がおすすめ

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画像:大橋千珠

秋映、シナノスイート、シナノゴールドの3種類はりんご3兄弟と呼ばれている、長野県のおいしいりんごです。

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画像:大橋千珠

程よい食感。酸味は控えめで甘みをしっかり感じられるので、甘いりんごが好きな方におすすめです。

 

■酸味のあるりんごが好きな方は『秋映』を

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画像:大橋千珠

りんご3兄弟のうちの1つ。秋映は赤黒い色が印象的なりんごです。

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画像:大橋千珠

シャキシャキと歯ごたえがあり、果汁たっぷり。甘みと酸味のバランスが良く、後味がさっぱりした味わいです。

 

■甘くてシャキシャキした食感の『トキりんご』

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画像:大橋千珠

青森県で誕生したりんごのトキ。黄色い色が特徴的です。

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画像:大橋千珠

シャキシャキした歯ごたえで、酸味はほとんどなく、甘みの強いりんごです。

「5つのりんご」比較レポ

画像:大橋千珠

写真の左と右はどちらもトキりんごですが、より甘いりんごが良い方は、向かって右の赤みがかったトキりんごを選ぶのがおすすめです。

トキりんごを実際にいろいろと食べ比べた結果、黄緑色よりも赤みのかかった黄色のりんごの方が甘さが強かったです。

「5つのりんご」比較レポ

画像:大橋千珠

黄緑色のトキはすっきりした甘さ。

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画像:大橋千珠

赤みのかかったトキは甘さが濃いです。参考にしてみてくださいね。

 

■サクサクした食感の『ジョナゴールド』

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画像:大橋千珠

りんごらしい赤色で、ワックスが出やすいので、ツルツルしているのが特徴。ワックスは完熟の印なので、品質には問題がないといわれています。

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画像:大橋千珠

甘みと酸味のあるバランス良いりんご。食感はやわらかく、サクサクした歯ざわりです。やわらかいりんごが食べたい方におすすめですよ。

 

■スイーツにしたいときは『紅玉』

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画像:大橋千珠

濃紅色のりんごで酸味が強く、果肉がしっかりしているので、スイーツに向いているりんごです。

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画像:大橋千珠

酸味がしっかりあるので、スイーツにしたときに煮崩れしづらく、酸味もたつので味のはっきりしたおいしいスイーツに仕上がりますよ。

 

いかがですか?

今が旬のりんご。品種によって味や食感が全く違うので、いろいろ試してみて、お好みのりんごを見つけてくださいね!

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【参考】
徹底比較!信州りんご三兄弟-共和園芸農業協同組合
りんごのテカテカは食べごろのサインだった!-青森りんご公式HP

【画像】
※ 大橋千珠

※ この記事は、公開日時点の情報です。