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頑張った自分にプチ贅沢!名古屋・東区『じだいや泉』の絶品串揚げコース

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

串揚げはやっぱり揚げたてを味わうのが一番ですよね? そんな揚げたてを堪能できるお店を名古屋市東区で見つけましたよ。

ちょっと高級ですが、旬の素材を最高の状態で味わうことができ、名古屋でピカイチのおいしさを誇る『じだいや泉』。

雰囲気も接客も抜群のお店についてご紹介します。

■地下鉄駅から徒歩3分で行ける都心の隠れ家

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

お店の場所は、地下鉄名城線桜通線久屋大通駅のあるセントラルパーク1A出口から、久屋大通り沿いを150mほど北上した右手にあります。ハセガワビルという商業ビルの3階にあります。

駐車場は無いので、車の方は近くのコインパーキング利用になります。

このお店は旬の素材のポテンシャルを最大限に引き出す技術のある串揚げ店で、ハイレベルでおいしい串揚げがコースで堪能できますよ。

 

■カウンター席がずらりと並ぶスタイリッシュな店内

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

店内に入ると、右手にカウンター席が奥まで続いた空間になっています。

季節の生花も飾ってあり、とってもスタイリッシュで素敵です。

カウンター席しかないのは、「揚げたてを熱々のうちに召し上がっていただきたいから」とのこと。

お店は職人気質でもやさしいオーナーシェフと若い男性、そして笑顔が素敵な奥様の3人でお店を切り盛りしています。

 

■手軽に旬の揚げたてを味わうなら『18品コース』で決まり

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

メニューはお店の入口に出されているのですが、串揚げを出す順番にもこだわるこのお店は『おまかせ串コース』のみ。

種類も『18品コース』(税別6,000円)と『25品コース』(税別8,000円)の2種類とシンプルです。

お手軽に旬の串揚げを堪能したい方には、『おまかせ串コース』にある『18品コース』がおすすめです。

 

■旬の素材を最高の技術で仕上げる「匠の技」

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

『18品コース』を予約して座席に着くと、テーブルにはこんな“コースメニュー”が置かれています。

こんなコース内容を見ると、どんな料理が出てくるのかワクワクしますね。

それでは、このコース料理のすべてをご覧ください。

串揚げの前にまず出されるのは、生野菜。

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

それぞれの串に合う調味料もテーブルに置かれていますね。

実はこの生野菜、右手に置かれている“味噌”を付けて食べるようになっています。

あっさり系で甘辛い味噌は生野菜に付けて食べると、とっても良く合いますよ。

そして次に出てくるのは前菜です。

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

これは旬のフルーツと魚をカルパッチョ仕立てにしたもので、素材はマスカットと真鯛。

丁寧に皮剝きされて種も取り除かれたマスカットの酸味は、魚の味を一層引き立てますね。

そしていよいよ串揚げがスタートします。

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

画像は左下から時計回りに、海老の紫蘇巻・アスパラの肉巻き・帆立のうにソースかけ・和牛串になります。

海老とアスパラは塩で、和牛串はソースを付けていただきます。

帆立は串ではありませんが、うにソースが濃厚でバケットに付けて食べると最高のおいしさ。

もちろん揚げたてをお客さんが食べるスピードに合わせて出してくれます。

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

これも左下から、ねぎと白子・銀杏・里芋の生姜醤油かけ・はまぐりになります。

里芋の生姜醤油かけはそのままでいただけます。生姜のさわやかさを感じる逸品ですね。

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

これも左下から松茸・車海老・クリームチーズと奈良漬・穴子になります。

クリームチーズの奈良漬は串揚げではありませんが、実はこの組み合わせ、とっても合うんです。

揚物ばかりが続くと単調になるので、こんな料理を合間に挟む心遣いがうれしいですね。

そして後半にはこんな料理が出されます。

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

上の画像は左下から海老しんじょうの碗物・アワビの握り寿司・子持ち昆布・キスの大葉巻きで、下の画像は蟹爪になりますね。

特に海老しんじょうと子持ち昆布は絶品で、どちらも素材のポテンシャルを最大限に引き出した逸品です。

そして最後はデザートが出されます。

じだいや泉【名古屋市・東区】

画像:サリー

この日は、白玉のようなバニラアイスに、エスプレッソコーヒーをかけたデザートでした。

コーヒーの香ばしさとほろ苦さが、アイスクリームと調和して美味。

とても後味の良い一品です。

 

いかがでしたか?

串揚げ屋さんでも、日本料理の粋を極めた最高の料理の数々が味わえるお店です。

ワインや日本酒の種類も豊富なので、ちょっと頑張った自分にご褒美をあげたい、そんなときに是非訪れてみてくださいね。

<店舗情報>
じだいや泉
住所:愛知県名古屋市東区泉1-14-3 ハセガワビル3F
電話番号:052-971-0085
営業時間:17:30~23:00
定休日:水曜日
駐車場:なし

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※ サリー

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