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口の中で溶ける!? アジアン馬場園&渡辺直美が円頓寺で『漢方和牛』を味わう

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

今回の旅の舞台は愛知県名古屋市最古の商店街のひとつ、円頓寺。円頓寺・四間道エリアの魅力を、アジアン馬場園さんと渡辺直美さんが探ります。

果たしてどんな旅になったのでしょうか?

■斬新なイタリアン!『漢方和牛』のお味とは…

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

2人がやって来たのは2018年5月にオープンした『ザ・ゴハン・クラシック・パビリオン』。

こちらでは、たとえば、イタリア空輸の希少なブラータチーズと桃を掛け合わせたカプレーゼや、蟹味噌と西京味噌を掛け合わせたリゾットなど、斬新な発想のメニューが大人気!

お通しはなんと、氷水につかった生のピーマン。ピーマンは氷水に冷やすだけで苦味が和らぎ、本来の甘味が感じられるのだとか。

食べ放題のこちらは肉味噌をつけていただきます。

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

また、北海道産の日高昆布と鰹でとった一番だしを使用して作る出し巻きクロワッサンもお客さんから大好評。

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

そして、“えごま”や“はぶ茶”など14種類の漢方を飼料にして育てられた『漢方和牛』は、脂が口の中でさらりと溶け、濃縮された旨味が楽しめます。

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

2人もさっそく漢方和牛をいただくことに。一体どんな味わいなのでしょうか?

 

■5分で作れるオリジナルノート

続いてやって来たのは、『ノー・ディテール・イズ・スモール』。

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

こちらでは、表紙、裏紙、ノートの中身、リングのカラーを選び、個性豊かなリングノートが作れます。

早速2人もノート作りにチャンレンジ!

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

まずは、ノートの顔となる表紙をセレクト。中に挟む紙は9種類から選ぶ事が可能です。

薄くて丈夫な辞書用の紙や竹100%の紙もあるので、思わず目移りしてしまいます。

作業時間は、わずか5分。

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

2人とも満足できる一品が作れ、笑顔になりました。

なお、お店には今月からは、白デニムの表紙も登場! 人気の表紙は、品切れになるのでお早めに足を運んでみてください。

 

いかがですか?

2人は他にも、小豆温灸作りや革で作るオーダーメイドの雪駄作りを体験したよう。

気になる旅の全貌は、2019年9月21日(土)9:25放送の、CBCテレビ『花咲かタイムズ』でチェックしてくださいね!

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※ CBCテレビ『花咲かタイムズ』

※ 記事の情報は公開日時点のものです。