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JR名古屋タカシマヤ『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』に早くも栗スイーツが登場!

画像:株式会社エー・スイーツ・ハウス

ジェイアール名古屋タカシマヤをはじめ、全国にお店を構える『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』に、新作2種類を含めた9種類のマロンスイーツが登場! 8月23日(金)から販売されます。

和素材をフランス菓子に取り入れたスイーツが得意な『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』。名古屋限定のスイーツもあるとのこと、さっそくご紹介します!

■栗×和洋素材の様々なスイーツ

画像:株式会社エー・スイーツ・ハウス

『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』の栗スイーツは、和栗と洋栗を使い分けることで栗のおいしさを存分に引き出しています。

登場するマロンスイーツは全部で9種類。ジェイアール名古屋タカシマヤで購入できるのは、そのうち6つ。

優しい甘みやほくっとした食感を持つ栗に、和素材と洋素材を絶妙に組み合わせたスイーツはどれも絶品ですよ!

 

■ジェイアール名古屋タカシマヤに登場する、6種の栗スイーツ

【新作】モンブラン オ ワグリ(税込810円)

画像:株式会社エー・スイーツ・ハウス

白くて四角い芸術的なビジュアルのモンブラン。ジェイアール名古屋タカシマヤ店限定での登場です。

ホワイトチョコレートのクリームに、黒糖と蜂蜜でおいしさを最大限に引き出した和栗のペーストとさくっと軽い食感のショコラのマカロン生地が隠れています。

【販売期間】10月1日~10月31日(予定)

マロン フリュイ ルージュ(税込891円)

画像:株式会社エー・スイーツ・ハウス

日本ではあまり見かけることのない栗×赤いフルーツの組み合わせはフランス人が好むマリアージュ。毎年大好評のおいしさが今年も登場します。

栗の濃厚な味わいとフランボワーズなどのフルーツの酸味はバランスよく、この組み合わせに生クリームとタルト生地を合わせた独自のモンブランに仕上がっています。

【販売期間】8月23日~11月30日(予定)

ケーク オ マロン(税込1,080円)

画像:株式会社エー・スイーツ・ハウス

マロンのペーストをたっぷりと生地に練りこんで焼き上げた重厚感のあるケークは、砂糖がけのシャリシャリとした食感も重なる贅沢なひと品。

濃厚な栗の味わいと口当たりにバターの力強い風味が加わり、後から芳醇なラム酒の香りが鼻腔をくすぐります。栗×ラム酒の大人な味わいが楽しめますよ。

【販売期間】8月23日~11月30日(予定)

フォンダン オ マロン(税込430円)

画像:株式会社エー・スイーツ・ハウス

和栗×白餡×蜂蜜と、まるで和菓子のような素材の組み合わせの焼き菓子。小麦粉を使用せず、バターやアーモンドパウダーを加えて作られているのが特徴です。

口にいれるとほどけるような食感と優しい味わいが広がります。

【販売期間】8月23日~1月上旬(予定)

フォンダン オ マロン マッチャ(税込430円)

画像:株式会社エー・スイーツ・ハウス

和栗のおいしさをぎゅっと閉じ込めたフォンダン オ マロンに上品な抹茶の香りと苦みを加えて仕立てた贅沢な焼き菓子。

フランス菓子では珍しい和栗×抹茶の組み合わせも、フランス菓子と和洋素材、どちらもしっかり熟知したうえで作られているので絶妙なおいしさですよ。

【販売期間】8月23日~1月上旬(予定)

マロン ヴァルカロール(税込590円)

画像:株式会社エー・スイーツ・ハウス

イタリア・ナポリ地方で収穫された大粒の栗を、ひとつひとつ丁寧に砂糖がけしてマロングラッセに。

大粒の栗を使用しているため、栗本来の食感と凝縮された旨みを堪能できます。栗の栽培に適した土壌を持つイタリア・ナポリは栗の産地として評価されているんですよ。

【販売期間】8月23日~12月下旬(予定)

 

まだまだ暑い日が続きますが、暦の上ではまもなく9月。秋シーズンが近づいています。

まずは味覚で秋を堪能してみませんか?

 

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【参考】
【パティスリー・サダハル・アオキ・パリ】マロンスイーツ

【画像】
※ 株式会社エー・スイーツ・ハウス

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。