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アウトドアにも家飲みにも便利!郡上・白鳥エリアのおすすめ「ソウルフード」2選

画像:野村純子

郡上おどり・白鳥おどりがまもなくピークを迎えるこの時期。郡上エリアには、『ケイちゃん焼き』、『明方(みょうがた)ハム』など、全国ネットの番組でも紹介されるほどメジャーになったソウルフードがあります。

おみやげとして買うのはもちろん、キャンプに行く前に調達すればアウトドアでも重宝しますよ!

■しょうゆ風味で味付け要らず!『醤油フランク』

画像:野村純子

『醤油フランク』(税込600円)は、素材や製法にこだわりのフランクフルトソーセージ。岐阜県内には、屋外で焼いて販売している道の駅もあります。

画像:野村純子

オレンジ色のパッケージがおなじみ、切り分けて食べるイメージの『明方ハム』ですが、『醤油フランク』は開封したらそのまま焼くだけ。

バーベキューでも堂々の“センター”になること間違いナシ。醤油の風味がしっかりしていて、何もつけずにいただきます。

画像:野村純子

ジャーマンポテトにしたり、宅飲みにもぴったり。直径約3cm、長さが13~14cmとかなりボリューミーですよ。皮がパリッとしていて、中から肉汁がじゅわっと出てきます。

 

■ちょいアレンジもできる!『ケイちゃん』(税込550円)

画像:野村純子

岐阜県の郷土料理として、各所で定食を食べることができる他、冷凍の真空パックでも販売されています。

画像:野村純子

ひとくち大の鶏肉がみそや香辛料で濃いめの味付けがされており、キャベツや玉ねぎとともに炒めるだけ。みそかつの甘みそとはまた違って、ごはんもビールも進みます。

地元には製造元が複数あるので、食べ比べてみてもいいかも。

画像:野村純子

ちょいアレンジで“チーズタッカルビ”風にしてみました。他に、うどんや焼きそばでシメるのもいいみたいですよ。

 

いかがですか? 郡上・白鳥エリアには、多くの道の駅が点在しているので、お出かけの際にはあちこちで入手できるでしょう。ぜひお試しくださいね。

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※野村純子

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