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ふわふわ絶品!愛知・瀬戸市『茶のいろは』の繊細な和風かき氷

画像:近藤淳子

かき氷のお店は数々ありますが、日本茶専門店が提供するかき氷は、またひと味違います。愛知県瀬戸市にある日本茶カフェ&日本茶専門店『茶のいろは』は、日本茶ソムリエの店主が日本茶の楽しさを伝えてくれるお店です。

店主の両祖父母がお茶農家、ご両親がお茶屋を営んでいるという生粋のお茶人としての姿勢がきりりとすがすがしく、人気のかき氷の爽やかさにつながっているという印象を受けました。

ではさっそくお店に入ってみましょう。

■お茶の香りに囲まれる店内

画像:近藤淳子

瀬戸市平町の住宅街に緑色の目立つ看板が立っています。通常は6台の駐車場に加え、かき氷の季節の7月~9月限定で臨時駐車場が4台追加され10台停めることができます。

画像:近藤淳子

店内は明るい木目のテーブルと椅子が並び、お茶の香りが柔らかく漂っています。

通常は人気のランチ『いろは丼セット』(税込980円)などを楽しむことができますが、かき氷が盛況の7月~9月はちょっとお休み。モーニングサービスの最新情報も合わせて、ブログなどを確認してくださいね。

画像:近藤淳子

お茶のソムリエ直伝の『日本茶の淹れ方講座』や『飲み比べ茶会』など、日本茶の生活が楽しくなる日本茶セミナーも開催され、地元でじわりとファンも増えています。

 

■ふわふわかき氷ができるまで!

画像:近藤淳子

ではさっそくかき氷をオーダーしましょう! 期間限定の『和紅茶レモン』(税込850円)をお願いしました。

画像:近藤淳子

キンキンに凍った四角い氷が出てきました! まず、透明でおいしそうな氷をセットします。

画像:近藤淳子

柔らかいカツオ節のように、薄く削られた氷をガラスの器にたっぷり入れます。そして両手で柔らかく包み込むように軽く固めます。

画像:近藤淳子

半分に和紅茶シロップをたっぷりかけ、もう半分にレモンシロップをしっかりかけます。こちらは2回目の工程です。

すでに真ん中あたりに和紅茶とレモンのシロップがたっぷり染み込んでいますよ。

画像:近藤淳子

3回目に氷を削っているところ。ふわふわ氷をこれでもかってくらい盛ります!

画像:近藤淳子

そして3回目のシロップがけ! まだまだたっぷりかけますよ。

画像:近藤淳子

ラスト4回目のふわふわ氷をたっぷり乗せて……

画像:近藤淳子

4回目のシロップをかけた上に、はちみつに漬けた輪切りレモンを乗せて完成!

画像:近藤淳子

削った氷の一枚一枚が見えるような繊細な氷の重ね着ですね。さっそく食べてみました!

口の中で雪がとけるようなふわっふわの柔らかさ。シロップも十分染み込んでいて、溶けてしまう前に完食でした。

 

■代表的な『瀬戸おりべ』のかき氷

画像:近藤淳子

お茶をメインにしたかき氷、季節の果物をふんだんに使った期間限定のかき氷と、何度でも足を運んでしまう豊富なメニューが揃っています。

画像:茶のいろは

おすすめは、お茶屋さんの抹茶かき氷『瀬戸おりべ』(税込850円)。自家製抹茶シロップ、自家製あずき、白玉、練乳のハーモニーです。

お茶ソムリエの店主は、「宇治金時といえば京都、白熊といえば鹿児島と連想されるように、瀨戸おりべのかき氷といえば瀬戸を連想してもらえるようにこの商品を広めていきたい」と楽しそうに語ってくれました。

画像:茶のいろは

『黒みつきなこかき氷』(税込800円)は、沖縄産黒みつ、北海道産きなこ、バニラアイスと、生産地の素材にもこだわっています。

画像:茶のいろは

『ほうじ茶かき氷』(税込800円)は、自家製ほうじ茶シロップ、バニラアイス、練乳で、定番の人気かき氷です。

 

■茶のいろはに来て、お菓子やお茶を見ないのはもったいない

画像:近藤淳子

店内には、鹿児島の知覧茶、福岡の八女茶、伊勢のかぶせ茶など急須で淹れるおいしい茶葉や、西尾の抹茶などが並んでいます。

気軽にお茶が楽しめるティーバッグや、牛乳やヨーグルトに入れてもおいしい抹茶ラテ、ほうじ茶ラテもあるので、普段の生活にお茶の香りを取り入れてくださいね。

 

いかがですか?

お茶のソムリエがプロデュースしたかき氷が楽しめる日本茶カフェ&日本茶専門店『茶のいろは』。暑い夏のひとときをお茶の香りと共に涼んでみてくださいね。

<店舗情報>
茶のいろは
住所:愛知県瀬戸市平町1-76
電話番号:0561-58-3149
営業時間:10:00~18:00
定休日:水曜・第3火曜
駐車場:6台(7月~9月のみ10台)
HP:https://ameblo.jp/cha-no-iroha/
Facebook:https://www.facebook.com/chanoiroha/

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【画像】
※ 茶のいろは、近藤淳子

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