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まるでパリのパン屋さん!名古屋・本山「エトワールフィラント」の絶品パン

エトワール フィラント (Etoile filante)【名古屋・千種区】

画像:川口めぐみ

厳選した上質な素材や製法にこだわった、名古屋・本山にあるパン屋さん『エトワールフィラント』。「パリにあるようなパン屋さん」というコンセプトにぴったりのかわいらしいお店です。

本山の住宅街にひっそりとたたずむお店の魅力を、さっそくご紹介しましょう。

■目を引く赤い外観が目印

エトワール フィラント (Etoile filante)【名古屋・千種区】

画像:川口めぐみ

今回ご紹介するエトワールフィラントは、地下鉄本山駅から徒歩数分。

駅からそこまで遠くありませんが、大通りから1本入ったところにあり、周囲は住宅街のため知る人ぞ知るお店です。

住宅街に突如現れる赤色の外観が目を引きますね。

エトワール フィラント (Etoile filante)【名古屋・千種区】

画像:川口めぐみ

店内は小ぢんまりとかわいらしい雰囲気。ショーケースにこだわりのパンが並びます。

 

■人気のパンは……?

エトワール フィラント (Etoile filante)【名古屋・千種区】

画像:川口めぐみ

エトワールフィラントの人気パンは、バタークロワッサン(税別180円)。

発酵バターを贅沢に織り込んでいるので、外側はパリパリ、内側はしっとりとしています。

筆者もいただいたのですが、ふわりと漂う香りがかなり良いですね。パリッとした食感と少し甘めの生地がおいしかったです。

エトワール フィラント (Etoile filante)【名古屋・千種区】

画像:川口めぐみ

食パンは、国産小麦の中でも生産量が少なく幻の小麦ともいわれる『はるゆたか』を100%使用した『まぼろし食パン』(税別470円)、生クリーム入りの『特選食パン』(税別780円)が人気。

画像:川口めぐみ

筆者は、『特選食パン』をいただきました。生クリーム入りとのことで、トーストせずに生で食べてみました。

ふわっふわで甘みがあります。耳までも柔らかで、しっとりした口どけ。ここまでふわふわでなめらかな食感が味わえるのは、生食ならでは。

一方で、トーストをしてもまたおいしくいただけるんです。生ではしっとり柔らかかったパンの表面がサクッと焼き上がり、かじったときの食感がたまりません。どちらの食べ方もとってもおいしいのでクセになりますよ。

エトワール フィラント (Etoile filante)【名古屋・千種区】

画像:川口めぐみ

トラディションバゲット(税別250円)は、フランス・ヴィロン社の最高級小麦と北海道小麦をブレンド。

フランスの伝統的な製法を用い、24時間じっくりと低温発酵させて粉の旨みを引き出しています。

 

厳選されたこだわりの材料!

エトワール フィラント (Etoile filante)【名古屋・千種区】

画像:川口めぐみ

エトワールフィラントで使用するたまごは全て、常滑市にある『デイリーファーム』のこだわりたまごなのだそう。

なかでも、『こだわりたまごのクリームパン』(税別180円)や『こだわりたまごのシュークリーム』(税別200円)、『こだわりたまごプリン』(税別230円)は人気の商品です。

エトワール フィラント (Etoile filante)【名古屋・千種区】

画像:川口めぐみ

筆者もいただいたのですが、『こだわりたまごのクリームパン』はたまごの味の濃さにまず驚きました!

パン自体は、卵と牛乳、バターたっぷりなのでふわりとした食感で、クリームの味を引き立ててくれます。

『こだわりたまごのシュークリーム』は、パッと見はそれほど大きくはありませんが、持ってみるとずっしりと重みを感じます。

カスタードと生クリームを合わせたもったりとしたクリームが溢れそうなほど入っていて、かなり満足感がありますよ。このクリームにも、たまごのコクをしっかりと感じます。

 

■朝7時から焼きたてパンを食べられる!

「その日に焼けたパンを朝食で召し上がってほしい!」という想いから、エトワールフィラントでは朝7時からバタークロワッサンやまぼろし食パンが並ぶそう。

その後、他のパンも焼き上がり次第どんどんお店に並んでいき、すべてのパンが揃うのは11時ごろ。

ただ、その間にも、人気の商品は次々売れていってしまうので、気になったものや多めの個数が必要な場合は、事前予約がおすすめです。

 

いかがでしょうか? パリにあるようなパン屋さん『エトワールフィラント』。

厳選した上質な素材や製法にこだわっているパンやスイーツを食べに、ぜひ足を運んでみてくださいね!

<店舗詳細>
エトワール フィラント (Etoile filante)
住所:愛知県名古屋市千種区朝岡町2-16
電話番号:052-720-0186
営業時間:水~日7:00~18:00
定休日:月曜日・火曜日・年末年始(不定休あり)
駐車場:有(店舗前2台)

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※ 川口めぐみ

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