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【岐阜県・岐阜市】大人かわいい!やさしい風合いのお菓子が並ぶ「菓子工房さっちん」

さっちん【岐阜県・岐阜市】

画像:dreaminy

『菓子工房さっちん』は、「さっちん」こと 矢島幸江さんが営む小さなお菓子工房です。岐阜市柳津にあり、2019年3月にオープンしました。今まではマルシェなどのイベントでしか買えなかった人気のお菓子が、お店で買えるようになったと早くも話題に。

さっちんのお菓子は、素材や味の良さはもちろん、クラシックかつシンプルなデザインも素敵です。

今回はその魅力に迫ります!

■高校やカルチャーセンターの講師でもあるパティシエ

さっちん【岐阜県・岐阜市】

画像:dreaminy

『菓子工房さっちん』はこぢんまりとした店構えで、女性らしい優しさを感じる店内です。

矢島幸江さんは地元岐阜県の高校の製菓授業の非常勤講師でもあり、さらに愛知など他県でカルチャーセンターの講師も務めつつ、お店でのお菓子作りに励んでいます。

素材の風味を大切に、甘さ控えめのやさしい味わいのお菓子作りがモットー。

また、地元産の素材を使用してお菓子を作っており、お菓子を通して地元の良さも発信していきたいとのこと。

 

■美しくておいしいお菓子たち

では、そんなさっちんの気になるお菓子をご紹介。

さっちん【岐阜県・岐阜市】

画像:dreaminy

まずはこちら、スワンの形のシュー 『シーニュ』(税別500円)。

カスタードと生クリームのダブルクリームが入っており、優しい甘さ。マダガスカル産バニラビーンズを使用しているのでコクもあります。人気商品なんだそう。

さっちん【岐阜県・岐阜市】

画像:dreaminy

『シフォンケーキサンド』(税別550円)は、ふわふわの生地に生クリームと季節のフルーツをサンド。

季節や日によりフルーツは変わります。今回は岐阜県産いちごの美濃娘を使用していました。

さっちん【岐阜県・岐阜市】

画像:dreaminy

『スフレショコラバナーヌ』(税別500円)。ガトーショコラの生地にバナナをサンド。

見た目からは濃いショコラを想像しがちですが、意外にもやさしく食べやすい味わいですよ。

さっちん【岐阜県・岐阜市】

画像:dreaminy

とてもきれいな色合いとデザインに思わず「わぁ」と微笑んでしまう“アイシングクッキー”は、オーダー制の商品ですが、今回特別に撮影させていただきました。

アイシングクッキーやオリジナルバースデーケーキは希望のイメージでオーダーできますので、相談してみてくださいね。

さっちん【岐阜県・岐阜市】

画像:dreaminy

最後に焼き菓子を1品。『ヴィエノワ』(2枚入り税別250円)は、さくさくなバニラ風味のシンプルなしぼりクッキー。

 

■今後はイートインもできるかも?

ここまで紹介した画像でわかると思いますが、さっちんは器にもこだわっていて、アンティークなものにこだわっているそうです。

ただ、今はテイクアウトだけのお店なので器を間近に見ることはできませんが、いつかイートインもできるお店になったら、見ることができるかもしれません。

期待したいですね。

 

■お菓子教室を開催することも

さっちん【岐阜県・岐阜市】

画像:dreaminy

日々、焼き菓子は数種類、ケーキ類は4~5種類が並びます。日により変わります。

また、不定期ながらお店でも教室を開催することもあります。営業日や教室などについては、インスタグラムで案内しています。

 

いかがでしょうか?

やさしい風合いながら可愛さと味わい深さのあるケーキが入れ替わり並ぶ菓子工房です。ぜひ訪れてみてくださいね。

<店舗情報>
菓子工房さっちん
住所:岐阜市柳津町東塚4‐10
電話:058-388-1234
営業日は不定期、インスタグラムに案内しています。
駐車場:並びのお店と共通駐車場が4台

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※ dreaminy

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