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冷凍しても香ばしい!お弁当に便利な「焼きおにぎり」作り置きレシピ

焼きおにぎり

画像:スズキカオリ

毎日のごはん作りを助けてくれる、”作り置き”。冷蔵庫にすぐに食べられるものがあると、何かと便利ですよね。

しかし、気温や湿度が高くなり、作り置きを冷蔵庫に入れていても心配なこの季節。今回“だしとうま味料理教室研究家”のスズキカオリさんがご紹介するのは、“冷凍できる焼きおにぎり”です。

香ばしい醤油とだしのうま味がたっぷり! 解凍してもごはんがバラバラにならないレシピですよ。

■作り置き用「焼きおにぎり」レシピ

<材料>4個分

焼きおにぎり

画像:スズキカオリ

ごはん・・・400g程度

(A)

醤油・・・大さじ2

みりん・・・小さじ1

和風だし・・・小さじ1

ごま油・・・小さじ1

(B)

いりゴマ(黒白どちらでも)・・・適宜

かつおぶし・・・ひとつかみ

<作り方>

焼きおにぎり

画像:スズキカオリ

(1)(A)をすべて合わせておきます。温かいごはんをボウルに入れ、(A)をかけて、よく混ぜ合わせます。

焼きおにぎり

画像:スズキカオリ

(2)さらに(B)を加えて、まんべんなく混ぜます。

焼きおにぎり

画像:スズキカオリ

(3)おにぎりの形に握ります。フライパンに薄くごま油を敷き、おにぎりの全面を中~強火で焼きます。

全面が焼けたら、醤油を大きい面に塗り、軽く焼きます。裏面も同様に焼いたら(5~10秒位)できあがりです。

 

■冷凍してもおいしさそのまま!

焼きおにぎり

画像:スズキカオリ

焼きおにぎりは、冷凍庫で保存しましょう。解凍するときは、電子レンジ(500w)で、1個につき、2分温めます。または、アルミホイルに薄くサラダ油を塗り、トースターや魚焼きグリルで焼いてもOKですよ。

ゴマの香ばしさと、かつお節の香りとうま味がしっかりと効いた焼きおにぎりは、冷凍してもおいしさはそのまま。ごはんが余ったときなどに作っておくのも良いですね。

 

焼きおにぎり

画像:スズキカオリ

いかがですか?

作り置きできる冷凍焼きおにぎりは、朝ごはんやお弁当はもちろん、おやつや夜食に“焼きおにぎり茶漬け”など、すぐに何かちょっと食べたいな、というときに大活躍してくれますよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

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【画像】
※ スズキカオリ

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。