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国産小麦粉&天然酵母を使った人気のパン屋さん!愛知・豊橋『peche(ペシュ)』

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

近くには川が流れる住宅街の中にあるパン屋『peche(ペシュ)』。2000年にオープンし、週末には県外からも味を求めて訪れるお客さんも多いそう。気になる人気の秘密を紹介します!

■住宅街の中のあるパン屋さん

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

お店のある豊橋市南牛川は市内の東部に位置し、市内を流れる朝倉川沿いを北側に入った住宅街の中の1軒。店名のpeche(ペシュ)はフランス語で“桃”という意味です。

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

建築士によって設計されたお店は、外観はスタイリッシュで、アイアンで作られた看板が目を引きます。お店の前には駐車場もあり、車で行っても安心です。

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

窓枠や廃材を使った店内はどこか懐かしさ感じる造りで、思い出の写真の入った写真立てなど飾られています。

 

■こだわりのパンが約50品目!

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

村井ゆかり

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

惣菜パンやデニッシュ、食パン、バケットといったハード系のパン、そしてサンドまでパンの種類は約50品目。一つ一つ丁寧に説明が書かれており、どんなパンなのか一目瞭然です。

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

国産小麦粉と天然酵母を主に、豆乳をはじめ、レーズンやクルミ、伊予柑などオーガニックのものを使い、この日使われていた里芋などは、生産者から直接仕入れた農薬を使用していないものなんだそう。

卵や乳製品を使っていない『豆乳胚芽パン』など小さなお子さんでも食べやすいパンも……。

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

今までに料理人やパティシエを経た店主。惣菜パンの具はすべて手作り。オリジナルスパイスで仕上げたキーマカレーパン、ゆずのピールやジャム、さつまいもをココナッツミルクで炊いたあんを包むなど、どれもこだわりの品々です。

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

お昼時間に向けて、次々とパンが並べられていきます。

 

■レトロでかわいい冷蔵庫には…?

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

レトロな冷蔵庫には、モッチャレラとトマトとオリーブの入った『カプレーゼサンド』などのサンドイッチや、とり肉みそとキュウリやレタスなどが入ったピタパンなど、いつも数種類が揃っています。

peche(ペシュ)【愛知県・豊橋市】

画像:村井ゆかり

パンプディングなど、パンと共に楽しめるデザートもありますよ。食パンなどはスライスもお願いできるので、シーンに合わせられるのもありがたいです。

 

いかがですか?

フランスパンなどシンプルなパンから、惣菜パン、おやつパン、プディングやラスクといったおやつまで手の込んだ『peche(ペシュ)』の味を味わってみてくださいね!

<店舗情報>
peche(ペシュ)
住所:豊橋市南牛川1-14-15
電話番号:0532-66-5700
営業時間:10:00~18:00(お店の都合により閉店時間変更の場合あり)
定休日:日曜日、月曜日
駐車場:あり

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※ 村井ゆかり

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