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これがコーヒー!? 名古屋・八事『ロースターズ ラボ リグ』の進化系コーヒーに驚き

Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)【名古屋・八事】

画像:木村純子

コーヒーといえば、誰もが思い浮かべるのは深みのある“黒”ではないでしょうか。

そんな固定概念を覆す“オークル色”の進化系コーヒーが登場したとのこと。どんなコーヒーなのか、お話を伺ってきました!

■究極のコーヒーを無料体験してみよう!

Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)【名古屋・八事】

画像:木村純子

筆者が伺ったのは名古屋・八事に3月26日オープンした『Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)』。地下鉄八事日赤駅から10分ほど歩いた場所にあります。駐車場もあるので車が便利ですよ。

ラボを兼ねた店舗では、予約をすれば誰でもオークル色のコーヒー『O CHER(オーカー)』の試飲が可能です。

 

■タイでの運命的な出会い

Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)【名古屋・八事】

画像:木村純子

わざわざオランダから取り寄せたという焙煎機の前で迎えてくれたのは、所長の加藤 拓磨さん。

実姉がタイ北部の少数山岳民族アカ族の村長の息子と結婚したことで、好奇心から現地を訪ねたことが珈琲豆との出会いだったんだとか。

Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)【名古屋・八事】

画像:Roasters Lab Lig

好奇心から単身タイへと向かった加藤さんですが、タイの奥地で世界TOP1%の貴重な品質の珈琲豆が作られていることに驚きます。

縁あって農園から収穫から関わるようになったことで、コーヒーに深くのめり込むことになったんだそう。

 

■焙煎を極めて辿り着いたオークル色のコーヒー

Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)【名古屋・八事】

画像:木村純子

加藤さんは、コーヒーに魅せられ焙煎を研究していくうち、生豆に秘められた自然の恵みをもっと生かす方法はないのかと、新しいコーヒーの開発を始めました。

Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)【名古屋・八事】

画像:木村純子

そして辿り着いたのが琥珀色のコーヒーの常識を超えた進化系のコーヒー『O CHER』。

何度も試行錯誤を繰り返し、生豆の持つ豊かな自然の恩恵を詰め込んだオークル色の焙煎豆です。

 

■コーヒーを嗜好品から健康飲料に!?

Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)【名古屋・八事】

画像:木村純子

『O CHER』は、抽出の仕方も進化系。紅茶のようにティーパックになっています。一カ月分(28パック入)で税込9,875円~、一杯あたりは税込352円~。

嗜好品としてではなく、健康飲料として毎朝の習慣にしてもらいたいのだとか。

Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)【名古屋・八事】

画像:木村純子

筆者も試飲させていただきましたが、コーヒーとはまったく違った味と香り。

大豆に近い味わいで、いつものコーヒーが焙煎によって豆本来の味わいを失っているかもしれないことに気付かされました。

Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)【名古屋・八事】

画像:木村純子

これまでの固定概念を覆したオークル色のコーヒー『O CHER(オーカー)』。新しい常識となっていくのかもしれませんね!

 

いかがですか?

オークル色のコーヒーは『Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)』で、LINEから申し込めば誰でも無料で試飲ができます。

気軽に申し込めるので、コーヒー好きも健康に興味のある方も、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか?

<店舗情報>
Roasters Lab Lig(ロースターズ ラボ リグ)
住所:愛知県名古屋市昭和区八事富士見304
電話番号:非公開(予約はHPにて受付)
営業時間:完全予約制
定休日:不定休
駐車場:あり

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【画像】
※ Roasters Lab Lig、木村純子

※ 記事の情報は公開日時点のものです。