CUCURU(ククル) > グルメ > 煮込み料理とローゼルが美味しい!愛知・津島市『キッチン.リエゾン』がオープン

煮込み料理とローゼルが美味しい!愛知・津島市『キッチン.リエゾン』がオープン

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

少しずつ寒くなってきましたね。寒いときは温かい煮込み料理が食べたくなりませんか? 愛知県津島市にある『kitchen.liaison(キッチン.リエゾン)』は、地元津島の野菜をふんだんに使い、農家さんから直送のローゼルを使用した華やかなスイーツが話題です。

10月1日にオープンしたばかりですが、ランチタイムは予約しないと入れないほど人気なお店ですよ。さっそく伺い魅力を聞いてきました!

■地元津島市で生産された食材を使用

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

都内レストランで経験を積んだシェフの作る料理は素材の美味しさを引き出しているため、優しい味わいです。

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

素材は津島市や近郊で採れた新鮮な野菜を使用していて、砂肝やサワラ、エビなど野菜と合わせてタンパク質もしっかりとれるデリはとても美味しいと評判です。

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:kitchen.liaison

たくさん野菜を使用した料理を家庭で使用とするとなかなか手がかかり、野菜不足になりがちではないですか? そんな時はキッチン.リエゾンのデリをテイクアウトしましょう。夕飯のおかずとして重宝しますよ。

 

■ランチは3種類!特に人気は『ユニゾン定食』

ランチは『マメゾン定食』(税別980円)、『ユニゾン定食』(税別1,280円)、『リエゾン定食』(税別1,580円)の3種類があります。

マメゾン定食はシチューライスに本日のデリが1品。1日限定10食。ユニゾン定食はシチューに平打ちパスタが入った定食。おかわり自由のデリ付きです。リエゾン定食はソース、メイン、ご飯、トッピングが選べる定食に、おかわり自由のデリが付いています。

今回筆者は、人気のユニゾン定食を注文しました!

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

はじめに瓶でデリが運ばれてきます。デリの種類は5〜6種類あるとのこと。今回はじゃがいもサラダ、カリーノケールとローゼルの塩レモン麹ドレッシングがけ、海老マヨでした。

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

おかわりは“秋なす越津ネギ砂肝砂肝とネギのバルサミコマリネ”、“サワラの南蛮漬け”、“カリーノケールのサラダ”をいただきました。

おかわり自由なので、今までに最大4回おかわりした方もいたそうですよ。

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

パスタは“サーモンときのこのクリームパスタ”を選びました。

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

カラフルな野菜がふんだんに入っていて、見た目も華やか。ヤングコーンと人参は特に甘く、野菜の美味しさをダイレクトに感じられる本格煮込み料理です。

麺は平打ち麺なので、きしめんのような感じで、もちもちした歯ごたえが楽しめます。

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

パスタは2種類あり、他は“ベーコンとキャベツ、小柱のトマトパスタ”でした。小柱がゴロゴロ入っていますね。

■ローゼルや甘酒を使用したスイーツが絶品!

ランチに+300円(税別)で、デザートプレートが付けられます。

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

糀屋の甘酒を使用したシフォンケーキプレートは、ローゼルのミルク仕立てのジェラートと一緒に。ジェラートはフレッシュのローゼルを使用したジェラートで、つぶつぶした食感が美味しいです。

上には蜂蜜漬けのローゼルが乗っています。シフォンケーキは甘酒の優しい甘さでふんわりしっとりした食感が良いですね。

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

こちらはチーズケーキのプレート。ヨーグルト仕立てのローゼルジェラートと共にいただきます。周りのローゼルシュガーと一緒にチーズケーキを食べると一層美味しいですよ。

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

自家製のジンジャーエールは、スパイスを効かせて甘すぎない大人な味わいです。

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

コーヒーは鮮度の良いコーヒー豆を使用し、一杯ずつハンドドリップで出しています。すっきりした飲み口で香りが抜群に良いですよ。

愛知・津島市『キッチン.リエゾン』

画像:大橋千珠

店内は16席。すぐ満席になってしまうので、ランチを食べたい方は予約がオススメです。ゆっくり食べたい方は14時過ぎに行くのも穴場ですよ。

 

いかがですか? 本格煮込み料理を食べたい方、ローゼルや甘酒のスイーツを食べたい方、ぜひ行かれてみてくださいね。

<店舗情報>
kitchen.liaison(キッチン.リエゾン)
住所:愛知県津島市天王通5−11
TEL:0567-69-8848
営業時間:10:00〜18:00(L.O.17:30)、日祝日のみ〜15:00(L.O.14:30)
定休日:水曜日

【画像】
※ kitchen.liaison、大橋千珠

※ この記事は、2018年10月時点の情報です。