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ヘアサロン併設のおしゃれパン屋さん!? 名古屋・千種区『コカブ・ベーカリー』

名古屋・千種区『KOCHAB BAKERY』

画像:KOCHAB BAKERY

名古屋にはたくさんのパン屋があります。個人店からショッピングセンターや百貨店など、色々なところにありますよね。

その中から今回は、ヘアサロンに併設された千種区の『KOCHAB BAKERY(コカブ・ベーカリー)』をご紹介します。

■ヘアサロンに併設されたこだわりパンが人気!

名古屋・千種区『KOCHAB BAKERY』

画像:KOCHAB BAKERY

名古屋市千種区に2010年にオープンしたヘアサロン『KOCHAB』に併設された『KOCHAB BAKERY』。2018年3月まではフレンチのお店を営業していましたが、7月にベーカリーとしてリニューアルしました。

名古屋・千種区『KOCHAB BAKERY』

画像:KOCHAB BAKERY

食べることが好きで多くのお店を食べ歩いていたというベーカリーのオーナーが、「食べた後に爪痕を残すようなパンを作りたい」とほぼ独学で始めたそう。

ただパンを売るだけでなく、お客さまが普段何を食べ、どんなパンを好むのかを会話の中から常に研究しているとのこと。味付けにこだわったクロワッサン、食パン、ベーグルなど、約15種を販売しています。

 

■こだわりが光るおすすめ商品4つ

それでは、食通のオーナーのこだわりが光るパンの中から、おすすめのパンを4つご紹介します!

(1)クロワッサン(税込291円)

名古屋・千種区『KOCHAB BAKERY』

画像:KOCHAB BAKERY

朝食用、おやつ用と人気が高いクロワッサンは、何層にも折り重なったパンとして有名です。機械で折られることも多いですが『KOCHAB BAKERY』では手で折っています。

手で折ることで、サクサク感だけでなくしっとりした歯触りと、クロワッサンの味をしっかりと感じることができるそうです。

(2)ベーグルブルーベリー(税込324円)

名古屋・千種区『KOCHAB BAKERY』

画像:KOCHAB BAKERY

ベーグルといえば、お店によって歯ごたえのあるもの、もちもちしたものとありますよね。『KOCHAB BAKERY』では、しっとりもちもちとした食感に仕上げていて、お客さまにも人気です。

真ん中に穴があいているベーグルが多い中、穴があいていない形も特徴的です。

(3)カレーパン(税込280円)

名古屋・千種区『KOCHAB BAKERY』

画像:KOCHAB BAKERY

カレー好きのオーナーこだわりのカレーパンです。カレーの本場であるスリランカやインド出身の友人から教わったカレーにインスパイアされ、カレールーをパン用に固さや味を工夫した本格的なカレーパンです。

(4)食パン(1本税込734円、ハーフ税込367円)

名古屋・千種区『KOCHAB BAKERY』

画像:KOCHAB BAKERY

湯種を使用した食パンです。オーナーが様々な小麦を試し、味が一番良いと感じたカナダ産の“ゴールデンマンモス”を使用。

一般的に使用される小麦に比べて少し割高ということもあり『KOCHAB BAKERY』周辺のパン屋さんではあまり使われていない小麦だそう。

国産の小麦とも違うカナダ産の小麦の味わいを、ぜひお試しください!

 

いかがですか?

ヘアサロンに併設される、名古屋・千種区『KOCHAB BAKERY(コカブ・ベーカリー)』をご紹介しました。研究されたパンの味、歯ごたえ、味わいを、ぜひ楽しんでくださいね。

<店舗情報>
KOCHAB BAKERY(コカブ・ベーカリー)
住所:愛知県名古屋市千種区四谷通3-8 ハウスソヨカゼ1階A
アクセス:名古屋市市営地下鉄東山線、名城線本山駅より徒歩6分
電話:052-887-8564
営業時間:10:00~18:00(売り切れ次第閉店)
定休日:月曜日、 第1・3火曜日

【画像】
※ KOCHABU BAKERY

※この記事は、2018年10月時点の情報です。