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ヘルシーでぽかぽか!祭nine.清水天規が教える『豚と豆苗のみぞれ鍋』レシピ

画像:清水天規

こんばんは! 祭nine.清水天規です。

どんどん寒くなってきて、友達と遊ぶにしても外に出たくない時ってありますよねー。

そこで今回は、調理師免許を持っている僕が、そんな寒いときに食べたいポカポカ料理のレシピをご紹介します!

■その名も『生姜ポカポカ豚と豆苗のブーケみぞれ鍋』!

僕は断然インドア派なので、寒いと外に出たくないし、友達と夜ご飯に行く予定も全て無視したくなります。笑笑

そんなとき、家でごはんを食べようとなると絶対に鍋!!!

暖かい家に入れるし、簡単で、パーティーにももってこいですよね!

というわけで今回は、この季節、僕が鍋を作るなら絶対これ!という、ヘルシーで温まるお鍋のレシピを紹介します!!

その名も『生姜ポカポカ豚と豆苗のブーケみぞれ鍋』!

名前が長い!!!

でもパーティーにもってこいのお洒落鍋です!

ぜひ作ってみてくださいねー

 

■材料はこちら!

今回使う材料はこちら!

豚バラ・・・1パック

生姜・・・1個

豆苗・・・1袋と半分

椎茸・・・1パック

人参・・・2本

えのき・・・1パック

大根・・・2分の1

絹ごし豆腐・・・1パック

★調味料

水・・・1,000cc

薄口醤油・・・80cc

味醂・・・80cc

 

■作り方

(1)さあまずは仕込み!!

水、薄口醤油、味醂をボールに合わせておきます!

これでスープ完成!! 簡単ですね!

鍋の素でも別にいいんですが、こちらの方が手作り感があっていいですよね!

(2)そしてつぎは具材!

画像:清水天規

生姜はスプーンで剥くと簡単に向けちゃいます! おたまでも代用できます。

画像:清水天規

生姜はみじん切りです!

画像:清水天規

そして、人参は千切り、椎茸は二等分、えのきは割いておいてください!

画像:清水天規

豆腐は適当な大きさに切って、大根は大根おろしにします。

友達と一緒にすると楽しいですよー!

腕を使うのでここでも温まります。

激しくすると汗かくレベルです。

(3)そしてつぎは豆苗と豚バラでブーケをつくります!

画像:清水天規

豚バラを二枚まな板において、豆苗をクルクルロール!

クルクル、、、クルル、、ククル、、、

画像:清水天規

ククル(CUCURU)!

この鍋ぴったりですわ!!!

画像:清水天規

そんな感じでブーケを作って、できたブーケは半分に切ります!

(4)そして材料を鍋に盛り付けていきまーす。

画像:清水天規

これセンス問われますからねーーお友達と一緒に楽しく盛り付けてください!!

生姜と大根おろしは後乗せです!

大根おろしで雪だるまとか作るとかわいいですよ!

(5)そして唐辛子を乗せ合わせておいたスープを注ぎます!

画像:清水天規

あとは火にかけて出来上がるのを待つだけ!

画像:清水天規

あーら簡単ですね! 生姜が効いてすごく温まります!

画像:清水天規

僕の優しさぐらいあったかいです。。

ごめんなさい、、、。

画像:清水天規

この寒い季節、ぜひみなさんでこの鍋を作ってみてください!

それでは!!

【画像】
※ 清水天規

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