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家族みんなで楽しみたい!「敬老の日の和風レシピ」5選

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

もうすぐ敬老の日がやってきます。当日は、日ごろの感謝を込めておじいちゃん、おばあちゃんと一緒に、家族で食卓を楽しみましょう。

そこで今回は、『キユーピー3分クッキング』で過去に放送した中から、“敬老の日の和風レシピ”をご紹介します!

 

■家族みんなで楽しみたい!「敬老の日の和風レシピ」5選

(1)鯛のお赤飯

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

炊飯器で簡単に作ることができる、おめでたい日に定番のお赤飯です。

シンプルなお赤飯に、鯛を入れてちょっと豪華に、旬の甘栗を入れて食べごたえもアップしました。

最初にもち米を洗って、たっぷりの水に3時間ほどつけるのがポイントですよ。

 

(2)おからハンバーグ

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

おからを使ったしっとりとした和風のハンバーグです。

ヘルシーなだけでなく、やわらかく食べやすいのも特徴。

鶏ひき肉は一部を干し椎茸や玉ねぎと一緒に炒めると、うまみを引き出すことができます。

 

(3)秋鮭のゆばあんかけ

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

鮭に、だしの効いたゆばあんをかけた、見た目にも華やかなひと品です。

塩と薄口しょうゆ、片栗粉を使って、透明でとろみのあるあんを作ります。

鮭から出た水気をふいてから、かたくり粉をつけてくださいね。

 

(4)ゆで豚のしょうゆ漬け

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

子どもから大人まで人気があり、ごちそう感のあるゆで豚です。

豚バラ肉を下ゆでして、余分な脂を除いてからしょうゆだれに漬け込むのが、おいしさの秘訣。

下ゆでするときは、長ねぎの青い部分としょうがの皮を入れると臭みが取れますよ。

 

(5)芋ようかん

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

寒天を使わずに仕上げた、なめらか食感の芋ようかん。

甘納豆を混ぜると、見た目にも食感にもアクセントが加わります。

はちみつが入っているので、やさしい味わいが楽しめます。

 

いかがですか?

今回は“敬老の日の和風レシピ”をご紹介しました。ご家族で食卓を囲む際は、ぜひ作ってみてくださいね!

【画像】
CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』アーカイブ動画 – キユーピー3分クッキング | CBCテレビ | 月~金曜 午前11:20 土曜 午前11:30