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一足早く秋を満喫!名古屋駅近く『ストリングスホテル 名古屋』の新ディナーとは

画像:株式会社ツカダ・グローバルホールディング

愛知県名古屋市中村区・名古屋駅近くにある、スタイリッシュでリッチなホテル『ストリングスホテル 名古屋』。

そんな『ストリングスホテル 名古屋』内のレストラン『匠』と『ジリオン』で、それぞれ厳選された旬の食材を使ったディナーが始まります!

どんなお料理があるのか気になりますよね。今回は、そんな『ストリングスホテル 名古屋』の新しいディナーメニューについてご紹介いたします。

 

■東海三県の食材を使った鉄板焼きがいただける『匠』

画像:株式会社ツカダ・グローバルホールディング

ホテル1階にある『匠』は、“料理長 特選食材”“匠の技”“おいしい”が競演するお店。熟練のシェフによる、色彩と味わい豊かな鉄板焼料理がいただけますよ。

そんな『匠』では、この秋限定のメニューとして、東海三県(愛知県・岐阜県・三重県)でとれた旬の食材を使用した『秋の極上ディナー~魅力溢れる東海三県の食材たち~』(消費税・サービス料12%別14,629円)が提供されます。

ファーストディッシュと前菜、温菜、メイン、ご飯もの、デザート、ドリンクが用意されており、温菜とご飯ものとメインは好きなものを選ぶことができるそう。

温菜ではフォアグラやトリュフなど、希少な食材をいただけるものもあります。他にも茸やバターナッツ(南瓜)など、秋の味覚をたっぷりいただけるコースですよ。

メインとなるお肉料理には、愛知県奥三河特産の希少牛を使用。赤身部分のギュッとした旨味と、柔らかな食感を楽しむことができます。

 

■愛知県産の秋の味覚が楽しめる!イタリアンレストラン『ジリオン』

画像:株式会社ツカダ・グローバルホールディング

同じくホテル1階にあるイタリアンレストラン『ジリオン』。“ヘルシー”“ビューティー”“フレッシュ”がコンセプトのこちらでは、フレンチの経験も豊富なシェフによる、こだわりのお料理が楽しめます。

この秋は『秋の味覚×地産地消×色彩豊かなイタリアンコース』をテーマとして、旬の食材と愛知県産の食材の“マリアージュ”が楽しめるコース『秋の味覚を楽しむ期間限定イタリアンディナー』(消費税・サービス料12%別7,500円)を提供。

内容はファーストディッシュ、前菜、パスタ、魚介料理、お肉料理、プレドルチェ、ドルチェ、ドリンクと、さまざまな味わいが楽しめます。

パスタはなんと6種類からお好きなものをセレクトできるそう。その中には、カカオパウダーや抹茶を使用した“変わり種”のパスタも。

甘鯛や秋茄子など、秋を感じられる旬な食材と、“知多農園のフレッシュハーブ”や“西尾抹茶”、“八丁味噌”などの愛知県の特産品をイタリアンにアレンジ。この秋しか楽しめないメニューがたくさん用意されていますよ。

 

いかがですか? どちらも期間は2018年9月1日(土)~11月11日(日)。

この秋にしか楽しめないディナーコースが味わえる『ストリングスホテル 名古屋』。せっかくの“食欲の秋”ですから、秋の味覚に舌鼓を打ってみては?

<開催情報>
ストリングスホテル 名古屋
開催期間:2018年9月1日(土)~11月11日(日)
会場:ストリングスホテル 名古屋
住所:愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
電話:052-589-0787
営業時間:『匠』ランチタイム11:30~15:00(L.O.14:00) / ディナータイム17:30~22:00(L.O.21:00)
『ジリオン』ランチタイム11:00~15:00(L.O.14:00) / ディナータイム17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日:『匠』木曜日 / 『ジリオン』不定休

【参考】
※ 東海三県(愛知県・岐阜県・三重県)から厳選した新鮮食材を使った、職人の技で仕上げる色彩豊かなヘルシー鉄板焼き「秋の極上ディナー~魅力溢れる東海三県の食材たち~」販売
※ 旬の食材と愛知県特産“ハーブ”や“八丁味噌”を使用し、色彩豊かに仕上げたシェフこだわりのイタリアン『秋の味覚を楽しむ期間限定イタリアンディナー』販売

【画像】
※ 株式会社ツカダ・グローバルホールディング

※ この記事は、2018年8月時点の情報です。