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「やせるおやつ」で話題!小麦粉・白砂糖・卵を不使用のギルトフリースイーツレシピ4選

仕事や家事に疲れると、甘い物が食べたくなりますよね。でも脂質やカロリーが気になる……。食べてしまったあとに罪悪感にさいなまれる……。そんな女性のために「ギルトフリー」な食材やメニューが注目されています。

今回は、日本インナービューティーダイエット協会・木下あおい氏著書、『やせるおやつ』から、白砂糖不使用、 グルテンフリー、乳製品不使用、卵不使用な「ギルトフリースイーツ」レシピをご紹介します。
 

甘酒スムージー

出典: Woman Wellness Online

甘酒、豆乳、季節のフルーツを袋に入れて揉み込むだけで作れるお手軽スムージー!

<材料 4人分>

もも・・・2個
豆乳・・・200ml
甘酒(濃縮タイプ)・・・100ml
レモン果汁・・・大さじ2
ミント・・・適量

<作り方>

1:材料を揃える。

出典: Woman Wellness Online

2:ももをカットする。

出典: Woman Wellness Online

3:ビニール袋にすべての材料を入れ、ももがつぶれるまで揉み込む。

出典: Woman Wellness Online

4:冷蔵庫で20分冷やす。適度なかたさになったらグラスに盛り付ける。

出典: Woman Wellness Online

 

赤のさっぱりシャーベット

出典: Woman Wellness Online

夏に作りたい爽やかシャーベット。水分は加えず、ミニトマトとスイカをそのまま使って栄養まるごといただきます。

<材料 4人分>

ミニトマト・・・300g
スイカ・・・400g
レモン果汁・・・大さじ2
塩・・・適量
オリーブオイル・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
ミント・・・適量

<作り方>

1:材料を揃える。スイカは種を除き適当な大きさにカットする。

出典: Woman Wellness Online

2:冷凍用保存袋にミニトマト、スイカ、レモン果汁、塩を入れ、ミニトマトがつぶれるようによく揉む。

出典: Woman Wellness Online

3:バットに入れ冷凍庫で凍らせる。

出典: Woman Wellness Online

4:半分くらいかたまったら、フォークでつぶしながら全体を混ぜる。冷凍庫でお好みの硬さになるまで冷やし、器に盛る。お好みでオリーブオイル、ブラックペッパー、ミントを添える。

出典: Woman Wellness Online

 

酒かすと山芋のチーズケーキ

出典: Woman Wellness Online

アンチエイジング、疲労回復、滋養強壮効果の高い山芋を使用したチーズケーキ。からだを冷やしてしまう砂糖は使いません。酒かす・山芋・葛粉はからを内側から温めてくれます。

<材料 直径15cmのケーキ型1台分>

【クラスト】
A
オートミール・・・50g
アーモンド・・・25g
メープルシロップ・・・15ml
米油・・・10ml
塩・・・少々

【フィリング】
B
木綿豆腐・・・1丁(350g)
カシューナッツ・・・80g
山芋・・・80g
メープルシロップ・・・80ml
酒かす・・・20g
レモン果汁・・・大さじ2
ココナッツオイル・・・大さじ1(なくても可)
葛粉・・・大さじ2

<作り方>

1:下準備 オーブンを170℃に予熱する。山芋の皮をむいて適当な大きさにカットする。フードプロセッサーにAの材料をすべて入れ、細かくなるまで撹拌する。

出典: Woman Wellness Online

2:1を型に敷き詰める。

出典: Woman Wellness Online

3:フードプロセッサーにBの材料をすべて入れ、なめらかになるまで撹拌する。

出典: Woman Wellness Online

4:3の2の上から流し入れ、表面を平らにならす。170℃のオーブンで約40分焼き、冷蔵庫で冷やす。

出典: Woman Wellness Online

 

米粉のミルクレープ

出典: Woman Wellness Online

ココナッツミルクと豆乳を使用したチョコクリームでヘルシーに仕上げたミルクレープです。ココナッツミルクは中鎖脂肪酸が多く含まれ、すばやく脂肪を燃焼させます。

<材料 直径10cm程度8枚分>

米粉・・・80g

A
アーモンドプードル・・・20g
甜菜糖・・・30g
豆乳・・・150ml
バニラエキストラクト・・・小さじ1
米油・・・適量

【チョコクリーム】
B
米粉・・・大さじ2
粉寒天・・・小さじ1/3
ココアパウダー・・・小さじ1
米油・・・大さじ1
メープルシロップ・・・大さじ3
ココナッツミルク・・・140ml
豆乳・・・60ml

【トッピング】
バナナ(輪切り)・・・1本
ココアパウダー・・・適量
ミント・・・適量

<作り方>

1:ボウルに米粉とAを入れ、泡立て器で混ぜ、豆乳、バニラエキストラクトを加え、しっかり混ぜる。

出典: Woman Wellness Online

2:米油をひいたフライパンを熱し、記事を薄く伸ばして両面を焼く。

出典: Woman Wellness Online

3:【チョコクリーム】鍋にBを入れ、泡立て器で混ぜる。

出典: Woman Wellness Online

4:3にココナッツミルクと豆乳を混ぜながら入れ、火にかける。ふつふつとした状態を保ち、1〜2分絶えず泡立て器で混ぜながらとろみをつける。生地、クリームの順に重ねてトッピングを盛り付ける。

 

甘い物を「なかったこと」にする食べあわせ&メンテナンスを

日本インナービューティーダイエット協会では、「食べてそのまま放置」ではなく、「食べたい」と思ったら心から楽しみ、そのあとのメンテナンスをきっちりする、ということを提唱しています。

糖質の代謝を促すビタミンB1や、デトックス効果の高い食物繊維を含む食材を意識して、スイーツを食べる前の食事、食べたあとの食事で摂取しましょう。

 

その他にも『やせるおやつ』では、ギルトフリーなおやつがたくさん紹介されているだけでなく、メンテナンス術も教えてくれるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

【参考】

※ やせるおやつ – 小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わない56のレシピ - 木下 あおい(ワニブックス)

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