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プロの目利き肉×日本酒のコラボ!『金山精肉酒場 せきや』が名古屋にオープン

画像:株式会社ジェイグループホールディングス

愛知県名古屋市・金山に、瀬戸市の老舗『せきや精肉店』と株式会社ジェイグループがコラボした『金山精肉酒場 せきや』が8月8日にオープンしました! こちらでは、瀬戸山麓牛や瀬戸地愛豚のほかに、『せきや精肉店』が目利きした自慢のお肉を味わえます。

しかも、その自慢のお肉たちと一緒に30種類以上の日本酒を1杯299円(税抜)から味わえちゃうんです。

日本酒居酒屋と精肉店の夢のコラボにより実現した『金山精肉酒場 せきや』の魅力を早速紹介していきます。

 

■『せきや瀬肉店』とは?

画像:株式会社ジェイグループホールディングス

今回、株式会社ジェイグループがコラボした『せきや精肉店』は、大正5年より4代に渡って続く老舗の精肉店。“誰がどんな飼料で育てたかわからない肉は、絶対に買わない”というポリシーのもと、日本中の美味しいお肉を探し続けているんだとか。

そのため、『せきや精肉店』のお肉をわざわざ遠方から買いに来る人もいるほどだそう。

そんな素敵な精肉店が今回、“これほど丹精込めて育てられた牛肉や豚肉を、地元だけで食べていてはもったいない。ぜひ、名古屋の方々にも味わってほしい”という社長の思いにより、遂に日本酒居酒屋とのコラボレーションを実現させました。

店内では、こだわりの目利きでそろえた上質肉はもちろんのこと、素材の味を生かしたメニューがたくさんあります。

しかも、日本酒居酒屋とのコラボレーションということで30種類以上の日本酒をリーズナブルに味わえちゃうんです。

お肉好きの方にも、お酒好きの方にもたまらないお店ですよ。

 

■オススメメニュー3選!

こちらのお店では、丹精込めて育立てられた牛肉や豚肉を様々な料理形式で味わうことができます。

画像:株式会社ジェイグループホールディングス

数あるメニューの中でも、編集部がオススメなのは……

(1)『網焼きステーキ』1,520円(税抜)~

こちらのメニューでは、愛知県瀬戸市にある三国山の麓で熟練の畜農家・加藤兄弟が育てた瀬戸山麓牛や、同じく瀬戸市の小高い丘にある谷ファームで通常の豚より長い期間丹精込めて飼育された瀬戸地愛豚を網焼きステーキで味わうことができます。

老舗の精肉店が厳選したお肉をステーキで味わえるだなんて、贅沢ですね。名物の瀬戸山麓牛と瀬戸地愛豚を食べ比べしてみるのもオススメですよ!

(2)『せきやの極みユッケ』980円(税抜)

おつまみにオススメなのが、こちらの『極みユッケ』。精肉店厳選のお肉を心ゆくまで楽しめる一品です。

『せきやの極みユッケ』をつまみに、日本酒を飲みすすめれば、至福のひと時を過ごせること間違いなし!

(3)『肉寿司』720円(税抜)

普通のお寿司はよく聞きますが、“肉寿司”はあまり聞いたことがない人も多いのではないでしょうか?

こちらのお店では、名物瀬戸山麓牛と桜肉を『肉寿司』でいただけます。

さらにオススメなのが、“うに”と“お肉”が融合した『うにく軍艦』560円(税抜)。日本酒との相性も抜群な一品ですよ!

また、色々なメニューを味わいたいという方には“コース料理”もオススメ。

『せきやの選べる瀬戸地愛豚コース 料理のみ』2,500円(税抜)や『せきやの瀬戸山麓牛 特選 コース 料理のみ』3,500円(税抜)では、名物の瀬戸山麓牛と瀬戸地愛豚をふんだんに味わうことができます。

さらに、“たくさん飲みたい!”という方向けに飲み放題メニューも1,500円からありますよ。

その他にも、『せきや精肉店』の選びぬいたお肉料理の一部をお持ち帰りすることもできちゃいます。

 

いかがでしたか?

30種類以上の日本酒と精肉店が目利きした上質肉を味わえる『金山精肉酒場 せきや』。みなさんもぜひ、美味しいお酒をお供に名物の瀬戸山麓牛と瀬戸地愛豚を味わってみてくださいね。

<店舗概要>
金山精肉酒場 せきや
住所:愛知県名古屋市熱田区金山町2-1-13
電話:052-679-1188
営業時間:17:00~24:00
定休日:なし

【参考】
※ 瀬戸市の老舗「せきや精肉店」とジェイグループがコラボ  「金山精肉酒場 せきや」を金山に8月8日オープン!

【画像】
※ 株式会社ジェイグループホールディングス

※ この記事は、2018年8月時点の情報です。

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