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暑い夏こそ味わいたい!「エスニック料理」5選

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

夏が近づき、だんだん暑い日が増えてきましたね! そんな季節にぴったりなのが、ナンプラーやパクチーなどの、独特の味わいがおいしい“エスニック料理”。

そこで今回は、『キユーピー3分クッキング』で過去に放送した中から、暑い夏こそ味わいたい“エスニック料理”をご紹介します!

 

■「エスニック料理」5選

(1)エスニックローストポーク

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

エスニック味のローストポークと香味野菜が相性抜群の一品です。

大皿に盛り付ければ、豪華な見た目が食欲をそそります!

野菜でローストポークを巻きながら食べるので、さっぱりといただけますよ。

 

(2)鶏肉のココナッツカレースープ

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

ココナッツミルクを加えた、マイルドな味わいのカレースープ。

きのこや野菜も入った具だくさんな一品です。

鶏肉は下味をつけておくことで、味がしみ込んでよりおいしくなりますよ。

 

(3)ベトナム風生春巻き(ゴイクン)

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

野菜がたっぷり食べられる、へルシーな生春巻き。

刺身用のいかを使った、手軽に作れるレシピです。

サニーレタスは葉のやわらかい部分だけを使うと、隙間なく巻くことができますよ。

 

(4)レタスの温サラダ シンガポール風

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

シンガポール料理によく使われる、ピーナッツとえびをトッピングした温サラダです。

レタスとピーナッツ、2つの食感の違いが楽しめ、食欲がわかない日でも食べやすい一品です。

シャキシャキとした歯ごたえをキープするために、レタスはさっと加熱してくださいね。

 

(5)カリフラワーと鶏肉のカレー炒め

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

ナンプラーやカレー粉がきいた、スパイシーな炒めものです。

エスニック風味の中に酢の爽やかさをプラスした、夏にぴったりのレシピですよ。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけることで、おいしく仕上がります。

 

いかがですか?

今回は、暑い夏にぴったりの“エスニック料理”をご紹介しました。ぜひご家庭で作ってみてくださいね!

【画像】
※ CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』アーカイブ動画 – キユーピー3分クッキング | CBCテレビ | 月~金曜 午前11:20 土曜 午前11:30