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丸ごと桃がパイの上に!名古屋・千種区『ノワールブラン』の期間限定スイーツ

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:大橋千珠

桃の美味しい時期になりました。カフェやパティスリーで、桃を使ったケーキやスイーツを見かけることが増えてきましたね。

今回ご紹介するのは、名古屋・千種区にある『Noir/Blanc(ノワールブラン)』。フランス語で“白と黒”という意味で、ピュアな素材(白)を使用し、何色にも染まらないこだわり(黒)を持ち、作っていきたいという意味が込められています。

そして現在は、期間限定で桃を使ったスイーツを食べられるとのこと。筆者もさっそく伺ってきました!

 

■期間限定の『白桃パイ』がSNSで話題!

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:大橋千珠

『白桃パイ』(税別1,100円)は、2枚のパイの上に桃が丸ごと1個乗っています。見た目のインパクトがすごいですよね!

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:大橋千珠

種の部分にはたっぷりのカスタードが入っていますが、程よい甘さで桃との相性も抜群です。

三重県安心食材に認定された卵をカスタードに使用しているとのことで、鶏は遺伝子組み換えをしていない餌を与えて育てているのが特徴なんだとか。また有機牛乳など、厳選された素材を使っているんですよ。

ジューシーな桃はオーダーが入ってから皮を剥いているので、新鮮な桃を食べることができます。

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:大橋千珠

イチゴやブルーベリー、ラズベリー、イチジクなど、季節のフルーツも添えてあります。ブルーベリーやラズベリーは完熟しており、とても甘いのが特徴。

上品な味わいの生クリームは、フルーツの甘さと合わさって絶品です!

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:大橋千珠

桃のソースは先ほどの桃とは品種が異なり、岡山産を使っています。

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:大橋千珠

パイ生地は愛知県産小麦、フランス産の塩気のあるバターを使用し、コク深い味わいが特徴。

そのままでも美味しく食べられますが、濃厚なバニラアイスと一緒に食べても美味しいです。

丸ごとの桃に桃のソースをたっぷりかけていただく、まさに至福のスイーツです!

 

■人気のランチは週3回変わる!?

ランチ(11:00〜14:00)に使う野菜はなるべく地元のもの、そして西洋菓子もできる限りオーガニックな素材を使用して、体に優しいものを作っています。

ランチは週3で内容が変わります。日・月・火曜日は『自家製オートミールブレッドサンド』、金・土曜日は『キッシュランチ』、水・木曜日は特別コラボ『バケットラビットのブールを使ったサンドイッチ』が食べられますよ!

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:Noir/Blanc「自家製オートミールブレッドサンド」

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:Noir/Blanc「キッシュランチ」

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:Noir/Blanc「バケットラビットのブールを使ったサンドイッチ」

ブレッドサンド、サラダ、ドリンク、デザートが付いて1,080円(税込)なので、とてもお得です。

 

■ケーキやシュークリームも大人気!

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:大橋千珠

ショーケースには美味しそうなケーキがずらり!

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:大橋千珠

中でも人気は『ブランジュ』(税別460円)で、北海道産高級バター、愛知県産小麦、有機牛乳、北海道生クリームという、厳選された素材で作られています。

原材料がわかると安心して食べることができますね。

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:大橋千珠

『シューアラクレーム』(税別200円)のカスタードは、白桃パイに使用しているカスタードと同じもの。カスタードの味がダイレクトに味わえると人気です。

名古屋・千種区『ノワールブラン』

画像:大橋千珠

『シフォンケーキサンド』も人気で、常時4〜5種類くらい用意されています。1個だと350円ですが、5個だと1,500円とお値打ちなので、5個セットで買われる方が多いそうですよ。

 

いかがですか?

こだわりのスイーツを食べたい方、季節限定の白桃パイを食べたい方、曜日限定ランチを食べたい方は、ぜひ行かれてみてくださいね!

<店舗情報>
Noir/Blanc(ノワールブラン)
住所:愛知県名古屋市千種区千代が丘6−10 平和ビル1−1
電話:052-769-1300
営業時間:10:00〜19:30
定休日:年中無休(臨時休業有)

【画像】
※ Noir/Blanc(ノワールブラン)
※ 大橋千珠

※ この記事は、2018年7月時点の情報です。

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