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旬の今こそ使ってみよう!「そら豆活用レシピ」4選

旬の今こそ使ってみよう!「そら豆活用レシピ」4選

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

春から夏にかけて旬をむかえる“そら豆”。スーパーなどで見かけると、料理に使ってみたくなりますよね。

しかし、なかなかレシピが思いつかない……という方も多いのでは?

今回は、『キユーピー3分クッキング』で過去に放送した中から、おすすめの“そら豆活用レシピ”をご紹介します!

今の時期におすすめしたい、旬のそら豆を楽しく食べられるレシピばかりですよ。

 

■「そら豆活用レシピ」4選

(1)そら豆のスペイン風オムレツ

旬の今こそ使ってみよう!「そら豆活用レシピ」4選

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

卵をたっぷり使って、中までしっかりと焼くことが特徴のスペイン風オムレツ。

そこに具材としてそら豆を入れることで、豆の風味と食感が加わり、より一層おいしくなります!

卵液にマヨネーズを加えると、オムレツのコクとうまみがアップしますよ!

 

(2)そら豆とかにのふわふわ炒め

旬の今こそ使ってみよう!「そら豆活用レシピ」4選

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

かにと卵白のふわふわとした食感と、そら豆のしっかりとした歯ごたえの組み合わせが楽しい炒めものです。

そら豆と卵白は、低温で揚げるのがポイントです。

白・赤・緑の色が鮮やかで、見た目もきれいな一品。食卓が一気に華やぎますね!

 

(3)そら豆とほたての炒めもの

旬の今こそ使ってみよう!「そら豆活用レシピ」4選

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

ゴロゴロとたくさん入った具材を、中華風に味付けした炒めものです。

そら豆を調理する際は、さやから出したらすぐにゆでてくださいね。

しっかりとした味付けなので、ご飯にもぴったりです。野菜をたくさん、おいしくいただけますよ!

 

(4)そら豆と春雨の卵スープ

旬の今こそ使ってみよう!「そら豆活用レシピ」4選

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

鶏肉のうまみがしみでた出汁に、そら豆と春雨を加えた卵スープです。

鶏ささみは水から煮ると、うまみをじっくりと引き出すことができます。

さっぱりといただけるので、夜食にもぴったりです。

いかがですか?

今回は、“そら豆活用レシピ”をご紹介いたしました。

今が旬のそら豆を楽しむバリエーション豊かなメニュー。ぜひみなさんも試してみてくださいね!

【画像】
※ CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』アーカイブ動画 – キユーピー3分クッキング | CBCテレビ | 月~金曜 午前11:20 土曜 午前11:30