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アイディア次第で使い方色々!「豆腐活用レシピ」5つ

アイディア次第で使い方色々!「豆腐活用レシピ」5つ

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

みなさんは“豆腐”はお好きですか?

お手軽に手に入り、ご家庭に常備されている方も多いのではないでしょうか。

実は、アイデア次第でメインの料理からデザートまで、使い方が広がる便利な食材なのです。

今回は、『キユーピー3分クッキング』で過去に放送した中から、おすすめの『豆腐活用レシピ』をご紹介!

いつもと違った豆腐メニューなら、きっとご家族も喜んでくれるはずですよ。

 

■アイディア次第で使い方色々!「豆腐活用レシピ」5つ

(1)ひじきと豆腐のメンチカツ

アイディア次第で使い方色々!「豆腐活用レシピ」5つ

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

鶏ひき肉に豆腐とひじきを加えた、食感も楽しい和風のメンチカツです。

パン粉を加えると生地の縮みを防ぐことができ、外はサクッと、中はやわらかいカツに仕上がります。

油はねを防ぐため、豆腐とひじきはしっかりと水気をきりましょう。

 

(2)豆腐ステーキ じゃこナッツだれ

アイディア次第で使い方色々!「豆腐活用レシピ」5つ

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

ちりめんじゃことピーナッツの香ばしさが食欲をそそる豆腐ステーキです。

豆腐はしっかりと水切りすると、焼くときに水分が出にくく、焼きやすくなります。トレーなどで重しをすると時間短縮できますよ。

豆腐を焼くときは両面をこんがりと焼いてくださいね!

 

(3)アボカドとサーモンのマヨ白和え

アイディア次第で使い方色々!「豆腐活用レシピ」5つ

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

相性ぴったりのアボカドとサーモンに、まろやかな豆腐ソースをからませた白和えです。

豆腐は水分が残る程度にほどよく水切りすると、ソースが作りやすくなります。

色合いも鮮やかで、見た目にもおいしい白和え。一品添えるだけで、食卓が華やぎますね!

 

(4)チーズ入り豆腐ナゲット

アイディア次第で使い方色々!「豆腐活用レシピ」5つ

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

さっくりとした食感と、チーズのコクのある味がおいしい豆腐ナゲットです。

豆腐の水気をきちんと切っておくと、揚げる時に水分がはねたりせず、カラッと揚がります。

簡単にできるので、ちょっとしたおつまみや、お弁当のおかずにもおすすめですよ!

 

(5)豆腐白玉

アイディア次第で使い方色々!「豆腐活用レシピ」5つ

画像:CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』

豆腐を使った和風デザート、『豆腐白玉』です。デザートに豆腐を活用できるのが驚きですね。

小豆は冷めると固くなる性質がありますので、少し柔らかめに煮ておくのがポイントです。

ひんやりと冷たい食感で、これからの季節にもぴったり。夏休みなどにご家族で作るのも楽しそうですね!

いかがですか?

今回は、手に入りやすい“豆腐”を活用できるレシピをご紹介いたしました。

メインのおかずからデザートまで、実は万能な食材である豆腐のメニュー。みなさんもぜひ試してみてくださいね!

【画像】
CBCテレビ『キユーピー3分クッキング』アーカイブ動画 – キユーピー3分クッキング | CBCテレビ | 月~金曜 午前11:20 土曜 午前11:30