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お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

画像:藤波久仁子

ポカポカ 暖かい日が続いています。おでかけするのにとっても良い季節ですね。こんな季節は、お友達や家族と外ごはんがオススメ!

さて、みんなで持ちよる料理を考えないと……ピクニックの定番料理といえば、おにぎりやサンドイッチなどでしょうか?

そこで今回は、お家にあるもので簡単に作れる“おかずスコーンレシピ”をご紹介します!

 

■お家にあるものでちゃちゃっと作ろう!

お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

画像:藤波久仁子

<材料>

ホットケーキミックス・・・200g

サラダ油・・・大さじ3

牛乳・・・50cc

粉チーズ・・・大さじ3

ミックスベジタブル・・・50g(玉ねぎが入ってるものがオススメ)

<作り方>

(1)ホットケーキミックスとサラダ油と牛乳の準備をします。

お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

画像:藤波久仁子

(2)(1)の材料をボウルに入れます。

お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

画像:藤波久仁子

(3)ヘラでさっくり混ぜます。

お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

画像:藤波久仁子

(4)適度に混ざったら、さらに手でよく練り混ぜましょう。

お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

画像:藤波久仁子

(5)粉チーズとミックスベジタブルを加え、さらに練り混ぜます。

お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

画像:藤波久仁子

(6)生地をめん棒でのばし、スケッパーでカットします。

お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

画像:藤波久仁子

(7)天板にクッキングシートを敷き、その上にカットした生地を並べましょう。

お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

画像:藤波久仁子

(8)200度に熱したオーブンで15分ほど焼きます。

お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

画像:藤波久仁子

きれいな焼き色がついたら完成!

しっとり仕上げたいときは厚めに、サックリ仕上げたいときは薄めに生地を伸ばすと良いですよ。

 

■「デザートスコーン」にアレンジしよう!

お家にあるもので簡単に作れる!冷めても美味しい「おかずスコーン」レシピ

画像:藤波久仁子

おかずスコーンをアレンジして“デザートスコーン”にするのもオススメ。

ミックスベジタブルの代わりにレーズンやチョコチップを入れれば、美味しくて食べごたえのあるデザートに早変わりします。

その際は粉チーズを加えず、材料のサラダ油は無塩バター(50g)を細かくしたものに変えましょう。

 

いかがですか?

スコーンは一見作るのが難しそうなイメージがありますが、実は自宅にある材料で簡単に作ることができます。ぜひピクニックやおでかけの際に作ってみてくださいね!

【画像】
※ 藤波久仁子

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