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食べた瞬間キラキラキラーン!岐阜市『岐州』の激ウマえび炒飯にゆりやん大興奮

食べた瞬間キラキラキラーン!岐阜県・岐阜市『岐州』のえび炒飯にゆりやん大興奮

画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

2018年3月31日(土)に放送された、CBCテレビ『花咲かタイムズ』。

人気企画『週末ジャーニー 推しタビ』では、ハリセンボン箕輪はるかさんとゆりやんレトリィバァさんが岐阜県岐阜市を巡りました!

春の新作和菓子をいただいたり、創作すき焼きを堪能したり……楽しい旅になったそうですよ。

 

■春の新作が続々!人気和菓子店

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

2年前にオープンした人気和菓子店『緑水庵(りょくすいあん)川原町店』。

岐阜公園から歩いて約10分の、古い街並みが残る人気観光スポット“川原町(かわらまち)”にあります。

もともとは、岐阜市内の道の駅やホテルなどに向けてお菓子を製造している会社。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

カフェになっている店内では、『みたらし団子』(1本90円)や、地元美濃地方のブランド茶“揖斐茶(いびちゃ)”を使った鮎菓子『揖斐茶 飛あゆ』(1個130円)などがいただけます。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

そして、新しく登場した春の新作和菓子がこちら! ピンクのお花が目を引く『苺のあんdeデコ団子』(2本セット540円)。

揖斐茶のあんこがたっぷりのったお団子は、桜の形をした金箔でデコレーションされていて、とっても贅沢。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

こちらも春の新作和菓子。

虹のような7色の練り切り『Over The Rainbow』(300円)は、雫をイメージした寒天のデコレーションが可愛い! 中には、揖斐茶のこしあんが入っています。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

コンセプトは、“春の岐阜城に架かる虹”。この季節にピッタリのかわいらしい和菓子ですね!

さらに緑水庵では、1日2組限定の『鮎菓子づくり体験』(1,030円、2名~要予約)ができます。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

2人もさっそく作ってみることに!

ホットプレートに生地を流しこんで楕円形に整え、焼けた生地に求肥(ぎゅうひ)をのせて2つ折りにします。

仕上げに鮎の顔をチョコペンで描いたら、オリジナル鮎菓子の出来上がり!

果たして、出来栄えは……?

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

こちらは、はるかさん作の鮎菓子。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

そして、こちらがゆりやんさん作の鮎菓子。

2人とも、優しい甘さのオリジナル鮎菓子に大満足! ぜひみなさんも、春の新作和菓子を堪能し、オリジナルの鮎菓子を作ってみてくださいね。

 

■行列ができる餃子店の激うま炒飯とは?

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

毎日行列ができ、売り切れ必至の超人気餃子店『餃子専門店 岐州(ぎしゅう)』。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

こちらが、並んででも食べたいと人気の『焼餃子』(430円)。人気の秘密は、あふれ出す肉汁!

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

全て手作りで、肉の赤身と脂身を別々に入れることによって、ジューシーな仕上がりになるのだそう。

さらに、チャーシューを長時間煮込んだスープも入っており、なんと開発に8年かかったこだわりの絶品餃子です。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

餃子の他にも食べてもらいたいのが、こちらも大人気の『えび炒飯』(750円)。

水分含有量が低めの古米を使っているので、とってもパラパラな仕上がりです。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

あまりの美味しさに、ゆりやんさん大興奮! 食べた瞬間に“キラキラキラーン”と光るイメージなんだとか。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

また、中国のたまり醤油を使った『チャーシュー炒飯』(750円)も人気。5時間以上煮込んだ、とろとろチャーシューがたまりません!

ぜひみなさんも絶品餃子と炒飯を食べてみてくださいね。平日は17:30、日曜日は17:00にオープン。売り切れ次第終了ですのでお早めに!

 

■「糸専門店」でアイテム作りを体験!

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

続いては、全国でも数が少なくなった糸の専門店『SAIRI(サイリ)』。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

店内には“300種類以上”の糸が並んでおり、そのほとんどがオリジナル。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

『しめなわ』(1グラム税別22円)や、『かすみ草II』(1グラム税別45円)など、珍しい糸が揃っているので、遠方からのお客さんも多いんだそう。

また、糸を使った様々な小物作りのワークショップ(要予約)も大人気です。さっそく2人も教えてもらうことに!

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

はるかさんは“うちわ”作りに挑戦。選んだ糸をうちわの骨組みに糸を通し、いろいろな種類の糸を使って好きなようにデザインできるのが魅力です。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

ゆりやんさんは道具を使わず指だけで編む“指編み”にチャレンジ! “春のニット帽”を作ってみました。

開始からおよそ1時間30分で完成! 果たして2人の出来栄えは……?

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

はるかさんは、真ん中に白い糸を配置したオシャレなうちわを作成。テーマは“ひつまぶし”だそう。

白い糸はご飯、その上はウナギ、さらにその上には山椒をイメージしてデザインしたみたいです。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

一方、ゆりやんさんは“サラダ”をイメージした緑色のニット帽。とっても似合っていますね!

『指編みニット帽』は税別1,500円(材料費別途)、『うちわ作り』は税別2,000円です。どちらも予約が必要ですので、気になる方はご確認くださいね。

 

■トマトで食べる、飛騨牛の創作すき焼き

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

今年2月にオープンした人気店『美食堂 すきずき』。

お店の名前には「お客さんに好きなようにたべてもらいたい」という大将の想いがこめられています。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

こちらで人気なのが、トマトを使った飛騨牛の『創作すき焼き』(1人前税別1,800円)。※ 画像は3人前

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

すき焼きの割下は、ブランド豚“美濃けんとん”の角煮の煮汁とトマトソースを合わせた真っ赤なスープ。

その中に飛騨牛を入れて、しゃぶしゃぶのように軽く火を通していただきます。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

トマトの酸味が飛騨牛の脂とマッチしていて絶品! 濃厚な和食ダシと、フレッシュなトマトとの相性は抜群です。

何もつけなくても美味しいと、2人とも大絶賛でした。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

続いては、ふわふわのメレンゲに黄身がのった卵に、お肉を絡めていただきます。

トマトの酸味が卵でまろやかになり、先程とは違った味が楽しめるそう!

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

さらに、薬味も少し変わっていて、カカオ豆を砕いてフレーク状にした“カカオニブ”を使います。

栄養価が高く、スーパーフードとして注目されているカカオニブを、お好みの大きさにすりつぶし、お肉に直接ふりかけていただきます。

ポリポリとした食感とチョコレートの風味が加わった、不思議な味が楽しめます。

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画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』

そして、すき焼きの締めは“麺”! 女性が大好きな『生パスタ』(1人前税別380円)を、トマトソースに絡めていただきました。

一味違った創作すき焼き、ぜひみなさんも食べてみてくださいね!

いかがですか?

“女性に嬉しい”がいっぱい詰まった岐阜県岐阜市。名古屋から電車で20分ほどなので、ぜひ訪れてみてくださいね!

<店舗情報>
緑水庵(りょくすいあん) 川原町店
住所:岐阜県岐阜市湊町48
電話:058-215-5476

餃子専門店 岐州
住所:岐阜県岐阜市住田町1-31
電話:058-266-6227

SAIRI(サイリ)
住所:岐阜県岐阜市羽根町8
電話:058-264-2533

美食堂 すきずき
住所:岐阜県岐阜市住田町1‐29
電話:058-265-6722

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※ CBCテレビ『花咲かタイムズ』

※ 記事内の情報は2018年4月時点のものです。

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