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毎日のお弁当作りがラクに!時短なのにおしゃれな「菜の花おにぎり」レシピ

簡単おにぎりレシピ

画像:藤波久仁子

すっかり暖かくなり、お出かけシーズンになりましたね。過ごしやすい春が嬉しい半面、ママはお弁当を作るのが大変……。

今回は、おにぎりをかわいくしてお弁当の主役にしちゃう“簡単おにぎりレシピ”をご紹介! また毎日のお弁当作りが楽になる、“作り置きレシピ”もあわせて教えちゃいます!

 

■「菜の花おにぎり」の作り方

旬の“菜の花”を使って、かわいいお弁当を作りましょう。作り方は以下。

<材料>

菜の花・・・100g

油・・・大さじ2(サラダ油、オリーブオイル、胡麻油など、お好みのものをご使用ください)

ニンニク・・・2片

塩・・・2つまみ

炊きたてご飯・・・2合

卵・・・1個

<作り方>

(1)菜の花を適当な大きさにカットします。

簡単おにぎりレシピ

画像:藤波久仁子

(2)ニンニクはみじん切りにします。

(3)フライパンに油とニンニクを加え、火をつけます。

(4)弱火で、ニンニクが香り立つまで炒めます。

(5)菜の花を加え、さらに炒めます。

簡単おにぎりレシピ

画像:藤波久仁子

味見をすると少し塩からいですが、ご飯と混ぜるとちょうど良くなりますよ!

簡単おにぎりレシピ

画像:藤波久仁子

(6)炒めた菜の花と炒り卵(事前に用意しておきましょう)、ご飯をボールに入れてよく混ぜます。

簡単おにぎりレシピ

画像:藤波久仁子

(7)適当な大きさにギュっとにぎれば、“菜の花おにぎり”の完成です!

 

■おにぎりにのせるとさらにおいしい!「くるみ味噌」レシピ

約2週間、冷蔵庫で保存ができる“くるみ味噌”のレシピをご紹介します!

<材料>

くるみ・・・50g

味噌・・・50g

砂糖・・・50g

みりん・・・50cc

<作り方>

(1)くるみを粗みじんにします。

簡単おにぎりレシピ

画像:藤波久仁子

(2)鍋に味噌・砂糖・みりんを入れ、火にかけ混ぜます。

簡単おにぎりレシピ

画像:藤波久仁子

(3)粗みじんにした胡桃を入れ、1分ほど煮ます。

簡単おにぎりレシピ

画像:藤波久仁子

(4)とろみが出てくるまで冷ませば完成!

簡単おにぎりレシピ

画像:藤波久仁子

おにぎりの上にちょこんとのせれば、“くるみ味噌おにぎり”に早変わり!

菜の花おにぎりとセットで作れば、カラフルでかわいいお弁当になりますよ。

 

いかがですか?

春のお出かけにぜひ作っていただきたい簡単おにぎりレシビ。時短にもなるので、毎日のお弁当作りにもおすすめですよ!

【画像】
※ 藤波久仁子

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