冷凍食品で作れちゃう！クリスマスに簡単『ライスボールタワー』レシピ

画像：藤波久仁子

もうすぐクリスマスですね！　みなさんもそろそろ色々なプランを考えている頃でしょうか？

しかし「パーティメニューには毎年悩まされている……」という方も多いはず。手の込んだごちそうを大量に作るのは骨が折れますね。

そこで今回は、なんと“市販の冷凍食品”を使って“極上クリスマスパーティーメニュー”が作れるレシピをご紹介！

■クリスマスを彩る！冷食リメイク『ライスボールタワー』レシピ

それでは早速作ってみましょう！

ビックリするほど簡単なのに、見た目はとってもボリューミーでパーティーにもピッタリです。

画像：藤波久仁子

＜材料＞

冷凍食品（カレーピラフ、チキンライス、チャーハンなど）・・・必要量

小麦粉・卵・パン粉・・・適量　※ パン粉は細かいものを使用しましょう

揚げ油・・・適量

＜作り方＞

（1）冷凍食品（カレーピラフ、チキンライス、チャーハンなど）は、冷凍袋に記載されている調理時間通りに、電子レンジで調理します。

冷ましたらお好みの量を手に取りラップで包み、小さく丸くします。1つあたり40gほどの大きさが目安です。

画像：藤波久仁子

（2）コロッケを作る要領で、ライスボールの回りに小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていきます。

画像：藤波久仁子

（3）180度の油で、表面がきつね色になるまで揚げましょう。

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（4）できあがったライスボールは、いよいよ盛り付け！　お弁当ピックなどを使ってとめ、転げ落ちてこないようタワーを作ればできあがり！

画像：藤波久仁子

まるでツリーのようなライスボースタワーができあがりました！

ケチャップやマヨネーズ、プチトマト、チーズなどを使って豪華にトッピングしても良いですね。

■ライスボールでもう1アレンジ！『雪だるま弁当』

画像：藤波久仁子

ライスボールは、パーティーの一品だけでなく、お弁当にも大活躍してくれます。それがこちらの『ライスボール雪だるま弁当』。

雪だるまを作るときは、お顔（40g）、体（60g）程度のライスボールを作るとさらに雪だるまらしくなりますよ！

ライスボールを作ったらお弁当箱に詰め、海苔・スライスチーズで顔とボタンを作ってあげましょう。クリスマスシーズンにちなんで、赤いウインナーとちくわで作ったサンタ帽を被せてもかわいいですね！

いかがですか？　ライスに味がついているので、お料理が得意じゃないという方も安心。

手軽につまめる感じが、ホームパーティーにもGOODだと思います。ぜひ試してみてくださいね。

【画像】
※ 藤波久仁子