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お弁当が華やかに!5色の「カラフルぶぶあられ」でつくる春レシピ

画像:藤波久仁子

みなさんは“ぶぶあられ”をご存知ですか? もち米でできたすごく小さなあられで、“お茶漬けの素”などに入っている小さな薄茶色のアレです。

今回は食育メニュープランナーの筆者が、オレンジや赤や緑のカラフルな“五色のぶぶあられ”を使って、見た目も可愛い春レシピをご紹介します。

 

■レシピ1:ぶぶあられを衣にする“彩り海老天”

画像:藤波久仁子

“ぶぶあられ”をくっつけるだけなので難しくなく、お弁当のおかずとしてもお勧めですよ!

<材料>

・えび(無頭・殻付)

・天ぷら粉(表記されてる材料)

・ぶぶあられ

・揚げ油

 

<作り方>

(1)えびは殻をむき、背ワタを取ります

(2)腹側に数か所切り込みを入れます

画像:藤波久仁子

(3)まっすぐ身を伸ばします

画像:藤波久仁子

(4)天ぷら粉の衣にくぐらせ、“ぶぶあられ”をまぶし付けます

画像:藤波久仁子

(5)180度に熱した油で揚げます

 

■レシピ2:簡単で美味しい!“白だし茶漬け”

画像:藤波久仁子

彩りも鮮やかで、食欲をそそられます。

<材料>

ご飯・・・150g

白だし・・・大さじ1

お湯・・・200cc

梅干しなどお好みの具

みつ葉

もみ海苔

 

<作り方>

(1)ご飯を器に入れ、具をのせ、白だしと湯を合わせたものをかけます

(2)もみ海苔と“ぶぶあられ”をふりかけ、みつ葉をのせます

 

■レシピ3:“ぶぶあられ”で可愛くデコ!

画像:藤波久仁子

<材料>

ご飯・・・150g(おにぎり1個)

海苔

ぶぶあられ

 

<作り方>

(1)お好みの具を入れ、おにぎりを作ります

(2)クラフトパンチ(100均で購入)を使い、海苔で飾りを作ります

画像:藤波久仁子

(3)ぶぶあられで可愛くデコります

画像:藤波久仁子

 

いかがでしたか? “ぶぶあられ”を使うだけで、普通のお弁当も見違える華やかさに。可愛らしい5色なので、コレだけで春っぽい彩り弁当ができちゃいますよ、試してみてくださいね!

 

【画像】

※ 藤波久仁子